Каччукко по-ливорнийски / Cacciucco alla livornese

[galya1963]

Каччукко (Cacciucco) - это гастрономический символ Ливорно. 
Каччукко - да, именно так звучит в Ливорно название этой рыбной похлебки.
Блюдо с таким же характером, как и обитатели Ливорно.
Вкус его - слишком острый, слишком откровенный, слишком пряный; его запах - яркий запах моря, его цвет - прямо скажем: так себе цвет, невнятный.
Таковы же и они,

Comments

[artistangora]

Сказка!
Спасибо!

П.С. Можно немного погундосить? По-турецки "маленький" - пишется "küçük" - читается "кючук".

[galya1963]

О! Спасибо, сейчас исправлю!

[cyomi]

evet, evet :))

[dervish666]

Читаю и наслаждаюсь.

[galya1963]

Спасибо, Юра! я так долго к этому шла!))) писала про Ливорно в предверии этого блюда, но все не получались фото. Да и сейчас немного засветила хлеб...но...вроде ничего.

[dervish666]

Не страшно, зато какая посудина, какая столешница!!!

[cyomi]

в промозглой москве насколько обалденно, настолько же и малореально. однако спасибо за идею и настроение :)

[shipilevsky]

"в промозглой москве насколько обалденно, настолько же и малореально"

Да ладно Вам! Было бы желание! На свете вообще мало невозможного.)

[cyomi]

это точно. поэтому не нереально, а малореально :)))

[galya1963]

Мой друг в Москве сделал:

http://ashblacklad.livejournal.com/39081.html

не на каждый день, конечно, блюдо.)

[shipilevsky]

Прекрасно!
Люблю многокомпонентные рыбные супы.

[galya1963]

Спасибо, Александр!)

[machasgracias]

Галя, спасибо! очень интересно рассказала: жгучий вкус, морской запах - все будто бы чувствуется.
Фердинанду не повезло! а мы, видишь, остались довольны, даже только прочитав рассказ.

[galya1963]

Тебе спасибо за помощь и вдохновение!)