Салат из баклажанов и помидоров

[sonulya]

Этот салат стал хитом сезона. Надо скать, что даже я большая фанатка баклажанов его очень люблю. Так как салат даже лучше после того как он немного настоится, то его смело можно делать заранее. На самом деле тут и рецепта нет особенно. Так, идея к действию. Самое главное это конечно найти сочные, сладкие помидоры и хорошие баклажаны. Все остальное

Comments

[trampampulkanat]

Соня, привет :) куплю баклажаны и будет мне счастье :)

[sonulya]

Давай, давай :). Рассказывай потом :).

[trampampulkanat]

Купила, сделаю завтра :) рада тебя видеть

[tobeornot]

А в духовке получится их так запечь? Я несколько раз пробовала, но не могу понять как сделать так, чтобы они получались именно такими - мягкими и золотистыми. Если я накрываю их фольгой, они не получаются золотистыми, если не накрываю, слишком высыхают. Чего не так я делаю...

[cherniavska]

Я тоже обожаю этот салат и ужинаю им. Баклажаны готовлю в духовке по рецепту Сони же - на режиме гриля. Я их режу, в большой миске сбрызгиваю оливковым маслом, солю, перемешиваю и выкладываю тонким слоем на лист, покрытый фольгой, они очень быстро готовятся. Иногда их хорошо перевернуть.

[tobeornot]

То есть не закрывая, да? А насколько быстро и при какой температуре?

[cherniavska]

На режиме гриля вашей духовки( в моей есть два основных режима - печь и гриль) - это 500 по Фаренгейту, очень быстро, у меня получается минут за 7 и они готовы, как раз я прихожу с работы, закидываю их в духовку, иду переодеваюсь, прихожу, можно ужинать.

[_milashka]

ты имеешь в виду, что ты НЕ большой фанат баклажанов?

[sonulya]

xaxa, yup :).

[_milashka]

а вообще, звучит замечательно
мой муж на днях потребовал баклажанов с чесночком и майонезом. Надо будет на рынке взять еще баклажанов и сделать твой салатик. Мы как раз - большие фанаты :)))

[_milashka]

Сонь, как задолго его можно приготовить? Если мне завтра его днем в гости нести, то когда стоит сделать, чтоб настоялся хорошо?

салат классный, но

[archi_poohh]

почему в 99.99% рецептов пишут "оливковое масло", а не "растительное", чтоб человек сам выбрал любимое масло. Как будто если взять, например, подсолнечное, то ужас-ужас что случится. Я вот не выношу даже запах оливкового. Особенно "воняет" качественное нерафинированное, холодного отжима. А брать очищенное для заправки салата - это ж фу, какая бяка. То, что оливковое масло полезнее подсолнечного - миф, кстати. Достаточно прочесть об их составе.

Re: салат классный, но

[sonulya]

Это дело вкуса и пишут так как сами делают. Дальше это уже сугубо лично, следовать или нет.

[katty_wise]

Да, он вполне может стать хитом!) Хотя я не объективна, люблю баклажаны и рецепты с ними) мне всё из них любо)