Если вы не покупаете свежую зелёную стручковую фасоль, которая сейчас в изобилии продаётся на рынках потому что не умеете её готовить, то слушайте сюда. Стручки вымойте и отежьте пложоножку. Если фасоль молодая и свежая, ничего больше отрезать не надо. Какие-то там воображаемые жилки пускай сталик свою жену заставляет удалять, а мы их удалим ( Read more... )

В Италии этот овощ так и называется "Валериана", в Германии ему дали название "Рапунцель" и это не в честь сказочной героини, а наоборот: героиню назвали в честь салата. У нас же он продаётся под неблагозвучным торговым названием "Корн". Надо в салатник нарубить одну луковицу фенхеля, одну сладкую красную луковицу, один апельсин, положить очищенные ( Read more... )

Мелкий молодой картофель отскоблите ножом от шелухи и припустите 5 минут. Если он не особо мелкий, можно его предварительно порезать на 2 или 4 части. После чего картофель положите в противень, смажьте оливковым маслом и посыпьте морской крупной солью. Консервированные артишоки выньте из рассола (лучше брать в рассоле, а не в масле), добавьте к ( Read more... )