Шашлык по-гречески. Похож не всегда

[anatoly_gendin]

Вы ведь помните, что в Греции есть все. Шашлыки тоже, и даже в нескольких видах.

Comments

[takoe_nebo]

Сувлаки все готовят по-разному, особенно на островах. И орегано вовсе не обязательно.
На индонезийские соте как правило непохожи, индонезийцы их обычно в чём-то маринуют, а у греков часто сырые, как на Кавказе.

[anatoly_gendin]

Много путешествуете?

[takoe_nebo]

Да, почти каждый месяц. А что? :)

[anatoly_gendin]

Много отрывочных впечатлений, принимаемых за норму))
Это не страшно, главное - получать от этого удовольствие.

[nokasya]

По-моему, последние картинки скорее напоминают шаурму)

[anatoly_gendin]

Верно!
Принцип такой же, только мясо по-другому приготовлено.

[bestoflife]

Одно не понял - как можно мариновать мясо в масле.

[takoe_nebo]

Оливковое масло (особенно холодного отжима) деляет любое мясо очень мягким.

[bestoflife]

Уж в чём только не мариновал, но в масле! Это открытие.

[anatoly_gendin]

Это очень популярный способ в самых разных странах.
Но есть нюанс: мясо должно быть качественным. У нас принято было мариновать в уксусе, потому что с тем мясом иначе было не справиться))
А хорошее мясо уксус просто убивает.