Панированная рыба фитнес-style

[alena_surfista]

Получается очень вкусная comfort food и вполне себе достойная альтернатива покупным рыбным палочкам (которые в приготовленном виде истекают жиром непонятного происхождения).

Comments

[olka_kislyakova]

на картинке просто ам-ам-ам))))) сразу захотелось рыбки)

[alena_surfista]

Да, это мое фото, все действительно примерно так и выглядит:)

[castor_errant]

Алена, а почему только белок берем, только для уменьшения жирности?

[alena_surfista]

Ну обычно да, чтобы жиры и калории снизить - это я из нескольких рецептов компиляцию делала, там везде белок, ну и я белок взяла.

Можно взять и целое яйцо, только мне кажется, его немного останется, ну или панировать надо ну очень щедро:)

[castor_errant]

спасибо, попробую только в духовке приготовить.

[alena_surfista]

В духовке тоже можно, только учти, что нижняя сторона будет очень мягкая (омлетная смесь на нее стечет), а верхняя может получиться сухой и "лысой". Так что лучше их вертеть периодически, если есть возможность. Ну и к противню может прилипнуть, да.

По тому же принципу, кстати, можно из курицы сделать

[kakakondia]

у меня минтай разваливается(
даже незнаю что я не так делаю(

[alena_surfista]

Я тоже не знаю, что вам посоветовать - у меня именно с минтаем все вполне получилось.

Могу предположить только, что или готовили слишком долго, или вы не очень хорошо слили рыбу, или, наконец, ее качество было не очень хорошим (у меня, помню, рыбные котлетки тоже развалились один раз). Попробуйте запечь в духовке?