Pain à la tomate - Хлебцы томатные

[rozik1965]

Comments

[home_chef]

Чудесный хлеб!!

[rozik1965]

абсолютно!

[susan_72]

Роз, как всегда хлебушек у тебя шикарный, так и хочется его отломить....

Роз рецепт прочиталала, закваски нету, а если просто на дрожжах замесить???

[rozik1965]

Сусаночка, очень очень простой хлеб. Добавила про опару на дрожжах. Кстати, когда закваской займешься?

[susan_72]

после НГ, уже точно решила.

[m_kallista]

Соблазнила!

[rozik1965]

Уже?

[m_kallista]

да мы лёгкие на подъём))

[lanamoskalyuk]

Роза, как всегда, хлеб просто превосходный!!

[rozik1965]

Спасибо, Светик!

[lyukum]

Роза! Какой восторг! А вот интересно, дойдёт хлеб в посылке? Зимой? Или сухарики? Роз, а, я намекаю... Может пришлёшь пару сухариков? Я сама такое не смогу испечь, однозначно.

А я! А я! Уже сформовала буханочки с грецкими орехами и одна из них с шоколадом и черносливом :) Только я совсем не уверена что получится. (смеюсь) Впервые использовала ржаную муку тонкого помола, да ещё один к одному с пшеничной. Тесто получилось совершенно другим. Даже не верится. И пахнет иначе. Утром посмотрим что получится.

[rozik1965]

Спасибо, Катя! В посылке, думаю, дойдет черствый,а с сухарями идея супер, даже забавно, сухари в посылке:))50х50 ржаная с пшеничной? Вау! сильно ржаной хлеб. Очень интересно, скорее жду отчета. Тесто менее элластичное наверное?
А томатные, кстати, одни из самых простых и удобных по времени хлебов, которые я пекла.Если с вечера посавить опару, утром замесить, к обеду хлеб на столе.Беспроигышный вариант.Я добавила про опару на дрожжах, без закваски

[lyukum]

Тесто эластичное, с замечательными тяжами, но гораздо более плотное. Ужасно боюсь, что хлеб получится, как говорят по-украински, "глывкый", то есть с очень плотным, влажноватым мякишем. Ну да отступать некуда! Это меня что-то перемкнуло -- поробовала на вкус-запах закваску на этой ржаной муке, а в ней ржаного как во мне балеринистого... Ну и решила того-этого. Махнуть не глядя. :)

Это тебе простых и удобных (ворчу). У тебя же там круговорот закваски в природе. А у меня хлеб -- это целое дело! Морально подготовиться и всё такое.

[rozik1965]

Мякиш у тебя точно будет плотнее. из-за ржаной муки. а эти булки и на дрожжах прекрасно пекутся.
У меня ржаная закваска целнозернвая, коричневая
Не ворчи. пошла сухари сушить.Вон Галька тоже записалась:)