New Traditional Challah (Rose Levy Beranbaum)-Новая традиционная хала Розе Леви Беранбаум

[rozik1965]

Праздник продолжается! На эту халу я наткнулась случайно, выискивая в журнале у Людмилы mariana_aga   способы плетения булочек. Меня это всегда завораживало, и очень хочется хоть немного освоить.Праздник на носу, хала медовая, рецепт с закваской, что может быть привлекательнее для простого  углеводозависимого человека?
Для интересующихся, оригинал рецепта тут

Comments

[mishelkin]

Роза, какие булки! С ума сойти!

[rozik1965]

Спасибо Ника.Пеки, у Люды там в статье есть другой вариант, полностью дрожжевой.Тоже, думаю, хорош

[roy_roni]

Ой а я обыскалась рецепта халы на закваске, спасибо Роза, теперь на днях обязательно сделаю

[rozik1965]

Вкуснейшая! Я тоже искала, а потом случайно наткнулась у Люды. Успехов!

[lunetta_mama]

Роза, хала идеальна!
браво!

Скромно терябя край фартучка

[rozik1965]

Спасибо, сама довольна ровностью рядов :)

[shokoladka28]

Какие булки, Роза!!! Какие булки! Слов нет, восторг!!)))

[rozik1965]

Спасибо, Юля. Были булки :)

[mariana_aga]

Роза, ты взяла новую высоту в мастерстве! Вот это булки! И хала какая ровненькая... молодец!

У Розе эта хала показана в её блоге тут.
http://www.realbakingwithrose.com/2006/03/my_new_favorite_traditional_ch.html

Она плетет её из четырех жгутов

[rozik1965]

Спасибо Люда, мне так приятно, слов нет.Во многом, благодаря твоему таланту, я вообще здесь. Первый раз заплелось ровно, соблюдала все тонкости, подсмотренные у тебя:)Буду двигаться дальше, как мне интересно и волнительно. Из 6-и просто шедевр, но сначала попробую из 4-х конечно!

[stringing]

Присоединяюсь к словам похвалы в адрес Розы. Она стала великолепным пекарем.

[rozik1965]

Ну Люда, ты что говоришь, я только внимательно изучаю,пробую, и очень терпелива.Видела бы ты мои 4 попытки Бородинского и 3 кайзеровских багета :) А вот удовольствие от процесса да, адреалин зашкаливает .