Petits pains au levain naturel-Булочки "Табакерки" на натуральной закваске

[rozik1965]

Опять я порылась в любимом французском блоге  у  большой поклонницы  выпечки на закваске , и опять польстилась на булочки. Мне очень понравилась формовка "Табакерка", да и тесто оказалось очень достойное. Булочки вышли мягкие, пушистые и очень ароматные.
Ниже перевожу рецепт со своими изменениями. Изменения в основном коснулись временных рамок.

Comments

[lacucina]

Разрез умопомрачительный :)) аж пахнет))

[galya1963]

Табааааком!)))))

[rozik1965]

а гребешок такой хрустящий, и тесто нежное очень

[galya1963]

Не, шучу, шикарные булки! Гирьки напоминают ! Пилите, Шура, пилите!

[rozik1965]

Ах ты моя шалунья :))))

[oxana_sh]

Красивые булочки получились!

[rozik1965]

Ем, не могу остановиться :)) Спасибо!

[oxana_sh]

Правильно делаешь! жалко 'чепчик', но раз вкусные, то никуда не деться:)
На самом деле идеальная формовка.

[rozik1965]

Очень понравилось, из-за нее впрочем и затеяла, но не зря, тесто тоже шикарное. А я к тебе стучусь, стучусь. Подумала что ты спишь. У меня дилемма.

[pushenok_lj]

Невероятно красивые булочки !! Как мячики - кажется чуть подтолкнуть и покатятся.... Они у тебя в духовке сильно вздулись ?

[rozik1965]

Нет, не очень сильно,они небольшие,по 100 гр.ребенку в школу на сэндвич пойдут, но очень нежные, очень.

[irenka2501]

симпатичные булочки очень, тётю в избранное занесу
маньячка хлебная, нет чтобы в жару лениться )))))

[rozik1965]

А если хочется? Тетя хороша, мне ее торты и всякие сладости нравятся.

[irenka2501]

вот и печем ))))