Блины гречишные

[rozik1965]

 У кого  масленица была,а у нас Песах на дворе,хлеб не пеку, торты всякие не очень уважаю,тем более безмучные, а блинов захотелось,и чтобы без квасного, пЕсахальных блинов (если прикинуться сефардом

Comments

[galya1963]

Очаровательные блинчики! Никогда из гречишной не делала. Делала как то равьоли...столько провозилась...вся вымазалась...кухню измазала ...а муж поковырялся ...и всё!(((

[rozik1965]

Ага,хорошо что не написала: "Дж ел урча и нямкал" :)

[pushenok_lj]

Интересно, а я всегда мешала гречишную муку с пшеничной 50:50 - почему-то считала, что с одной пшеничной будут рваться (непотнятно откуда это взяла:) ) . Надо будет теперь так попробовать - мы гречишные блины любим , особенно с грибным соусом...

[rozik1965]

Ты знаешь,Лен,все так говорят,что рваться будут,и я у Димы читала,вот дай,думаю,попробую,все равно Песах.Но мы тут выяснили,что у нас мука из непрокаленной грчки.Видела в начале комментов?

[pushenok_lj]

Видела. Интересно как можно проверить из прокаленной или нет ? Или по-определению, если не "русская", то непрокаленная ?

[rozik1965]

Я думаю,что прокаленная,это русский патент.Видела нашу крупу по ссылке? Посмотри у себя в магазине,какую крупу продают.Можно добавить пару ложек картофельной муки.если что

Блины гречишные

[todorside]

Мдаа, ето очень похоже на наши палачинки, я их люблю но редко позволяю себе - они очень много варенье от вишни и от ягодки "требуют" :):):)

Re: Блины гречишные

[rozik1965]

Мои от елда,не от пшеница,много здравлсловни палачинки :)

[lanamoskalyuk]

Роза, очень вкусные и красивые блинчики!! Забираю рецепт в копилочку!

[rozik1965]

Я рада! Написала благодаря тебе!

Блины по-русски

[linorusso]

У нас в семье мама большая умелица до блинов! Она из Сибири. Ее блины печь научила ее мама, моя сибирская бабушка. Мама всегда печет блины в больших колличествах. Ее секрет - блинное тесто в конце "припаривать" кипятком. В уже готовое тесто тонкой струйкой вливается кипяток и быстро размешивается и,конечно же,2-3 ложки подсолнечного масла. Сковороду не смазывает - не прилепают.
Очень люблю блины с рыбой или икрой - блины чуть сладковатые и соленая икра! Очччень вкусно :)

Re: Блины по-русски

[rozik1965]

Я тоже люблю с рыбой! А блины дрожжевые?Интересно,зачем кипяток,попробую на следующей неделе.А ты их тоже ткак делаешь?

Re: Блины по-русски

[linorusso]

Нет, дрожжевые и так пышные,мама и такие печет, но я не люблю дрожжевые. Те,что на соде заливают кипятком, для пышности.Я сама делаю блины на молоке и кефире,содовые и + мамин секрет.

Re: Блины по-русски

[rozik1965]

Ага,значит воду в добавление к кефиру?,то есть,замешивать немного гуще? А много воды?