Китовое мясо в нашем сказочном Королевстве можно купить замороженным или свежим в сезон. Сезон это, кстати, летом. Как известно, китовое мясо пахнет рыбьим жиром - не совсем правда, по вкусу похоже на говядину - что да, то да, и издавна являлось едой рыбаков-бедняков Северной Норвегии. В наши бравые времена глобализации, вмемирного потепления и ( Read more... )

Вот этот непритязательный кусок мяса, так неприглядно получившейся на фотографии - это стейк из настоящего свежего китового мяса. В нашем сказочном Королевстве как раз начался сезон китового мяса, в рыбных отделах больших супермакедов и в редких рыбных магазинах - очень печально, но рыбные магазины в Осло это большая редкость - можно найти и ( Read more... )

У моей дочери Линды есть хороший приятель Мортен. Мортен - высокий добродушный веселый принципиальный голландец. Как-то несколько лет назад Мортен приехал к нам в гости. Он впервые попал в Осло и с удовольствием ходил с Линдой вместе по музеям, выставкам, концертам и обязательным для посещения барам. Осло ему понравилось, норвежская экзотика - в ( Read more... )

В сезон мы иногда едим китовое мясо. Китовое мясо в прошлом было едой бедняков, а теперь в связи с ограничениями стало деликатесом. Китовый сезон как раз сейчас. В деликатесных отделах больших супермаркедов появились упаковки свежего китового мяса. Купила на днях, приготовила китовые стейки. Получилось нежно и вкусно. Очень хвалили. Просили делать ( Read more... )

Моя подруга Эллен от упоминания китового мяса морщится - её разведенная мама поджидая зарплату кормила Эллен и её братьев котлетами из размороженного китового фарша. Котлеты отдавали рыбным жиром, зато было дешево и сытно. Моя коллега Моника китовое мясо в своей взрослой жизни никогда не готовила - наелась жестких китовых бифштексов будучи ( Read more... )

Всю неделю приставала к мужу насчет меню на его день рождения. Предлагала торт Наполеон, свиную вырезку и много ещё чего. День рождения наступил сегодня утром и праздничный ужин прошел с азиатской ноткой. Сделала тигровые креветки в томатно-соевом соусе и китовое мясо с брокколи и имбирем. Заедали стеклянной рисовой вермишелью. Запивали сухим ( Read more... )

Продолжаю тему китов. Для многих мясо китов - тема взрывноопасная. Однако в Норвегии это традиционная еда бедняков. Моя подруга Эллен выросла на котлетах из китового мяса, которые её разведённая и малоимущая мама лепила из фарша, купленного в супермаркеде. Дешевле китового фарша был только хлеб, по словам Эллен. “Китов раньше в Норвегии было много ( Read more... )

Любимая сцена в одном из моих любимых фильмов It Could Happen to You - это когда очаровательно-визгливая Мюриель наконец-то покупает себе норковую шубу в Bloomingdales и едет вниз на блумингдальском эскалаторе - счастливая до умопомрачения, визгливая до невозможности. Шуба - осуществившаяся мечта - на ней. И именно в этот момент, когда счастье ( Read more... )