В чем разница между растительным мясом и культивируемым

[pratina]

Термины, под которыми понимают искусственное мясо (fake meat, plant -based meat ,cultured meat, lab- grown meat ,clean meat), что они обозначают? Один ли это продукт или разные? Как в этом разобраться

Comments

[anonymous]

Возможно, я резко выскажусь, но вся эта бурная деятельность потому, что мы слишком сытые. Вот и начинается попил грантов на этой благодатной почве.

[pratina]

Резон тоже есть.

[oleg_ivanov_lj]

Это мы сытые благодаря научно-технологическим достидениям. А хотят еще больше повышать качество, эффективность и пр., и снижать себестоимость, рискованность и т.д. В общем то неизбежное развитие прогресса ..., ведущее к тому, что Земля может прокормить все больше двуногих.

[pratina]

Конечно, один факт отсутствия голода уже десятилетия и десятилетия тому подтверждение.

[luxs135]

Это будет замечательная коллизия идеологий. Мясо из пробирки веганам можно.

[pratina]

Идея его предполагает отсутствие жестокости в отношении животных. Добьют технологию культивирования без использования жидкостей, взятых у беременных самок, тады совсем будет праздник)))

[oleg_ivanov_lj]

Не думаю, что это вообще проблема. Все эти этические проблемы легко устранимы самыми разными способами (например, небольшим количеством денег). Просто сама зависимость от животных нелогична. "Добивать" будут для снижения себестоимости и рискованности процессов, для упрощения и технологичности.

[pratina]

Любые этические проблемы, по крайней мере, в узкой сфере производства продуктов животноводства упираются в количество денег, трату которых откладывают в самый последний пункт расходов.

[bufetum]

И, все же, нет. Никогда. У меня есть опыт получения этого "мяса". Сейтан. Старалась для постящейся аудитории. Даже выложила в своем журнале. Летом экспериментировала да, каюсь. Так вот - нет. В голод конечно можно поизголяться. А в обычных условиях - нет. Никогда.

[pratina]

Ленок, кулинарные эксперименты , кто ими не страдал? А всё эта маркетинговая чушь с растительным мясом рассчитана на промытые мозги. Могу понять всякие разные проблемы вегетарианцев, веганов, когда не могут употреблять мясо. Но так зачем обманывать свою идеологию суррогатными названиями?

[pani_svitlana]

Всецело поддерживаю мысль про обман названиями. Меня даже немного раздражают названия "колбаса" или "котлета", хотя и в обычной, мясоедской жизни котлета бывает морковная, капустная, а колбаса рыбная. И даже шоколадная :)

[pratina]

Маркетинговые решения даже на уровне домашних кулинаров, чего уж ждать от промышленных колоссов ?!)))

[vita_mama]

Слава богу, что есть люди со здравым смыслом, которые занимаются животноводством. Вообще животноводство, в отличие от растениеводства, природу не загрязняет. Помню как мы ржали над тезисами о пукающих коровах, а сейчас это всё на серьезных шах подают, этот бред.
Недавно читала про энтузиаста, который, разводя травоядных животных, борется с опустыниванием, которое есть следствие интенсивного растениеводства.
В животноводстве только одна проблема гуманность, как ее решить, пока непонятно. Но в маленьких хозяйствах животные обычно живут очень хорошо и забивают их аккуратно и быстро.

[truvor]

Проблема "гуманности" по отношению к животным - абстрактная умственная модель. Животные уничтожают друг друга с такой жестокостью, до которой не додумается ни один скотовод, только маньяк-садист. Человек по отношению к животным является таким же животным и не обязан следовать морали, которую он применяет к другим людям. Достаточный уровень "гуманности" достигнут в незапамятные времена, когда придумали кашрут и халяль.

[pratina]

В вашем представлении понятие гуманности, видимо, ограничивается лишь актом убийства, хотя в человеческом обществе оно гораздо более широкое. В частности, относится к содержанию животных, особенно, в интенсивном животноводсве.
Ритуальные забои конкретно не являются гуманными .

[truvor]

У евреев и мусульман требования к забою как раз гуманные. Требования к содержанию можно изложить отдельно - при любом содержании в конце получится мясо. И чем гуманнее содержание, тем вкуснее, так что тут трудно спорить с гуманистами )

[pratina]

Вы абсолютно правильно обозначили всё выгоды животноводства и его главную проблему-недостаток гуманности со стороны индустриального мира.