Бычьи хвосты по-римски

[pratina]

Скорее телячьи хвостики... Размеры хвостовых позвонков, которые ныне предлагает мясная коммерция, могут  служить лишь в качестве оскорбления для достойного самца крупного рогатого скота.
Тем не менее, римское блюдо Кода- алла- Вачинара можно приготовить из них, было бы желание...

Comments

[luxs135]

Хвосты это шикарное блюдо, вот только жалко что так редко удается приготовить его.

[pratina]

Их эластичное мясо -сплошное удовольствие! А уж обсосать косточку.. В сети есть видео, как едят это блюдо. Если поставить, бросить огромную кость благодарным троллям))))

[7chocolat]

Интересно 8)

[pratina]

Рада, что так нашли))) Спасибо!

[liligorina]

Я из хвостов варю холодец. Очень люблю это дело.
Надо будет попробовать и с шоколадом какао замутить ))

[overyk]

Очень люблю хвосты, надо будет побаловать себя, домашние мясо с костями не признают (

[pratina]

Спасибо! Рада, что понравилось)))
Что до домашних, ничего, скоро индустрия искусственного мяса заменит все, которое все-таки нарастает на костях))) Будем мечтать поглодать косточки)))

[overyk]

Ой, это искусственное мясо...дочка - вегатарианка и я часто покупаю заменители мяса и иногда прошу у нее кусочек попробовать. Неубедительно. Вот совершенно. Наверное, тогда уж лучше капустные или морковный котлеты делать😉 вкуснее и понятно из чего сделано.

[pratina]

Не, разговор идет уже не на уровне вегетарианского мяса, а именно искусственно выращенного. Его технологии уже совершенствуют. Пока оно очень дорогое, но это лишь временный затык.
Не, будущее наших котлеток очень странное. Пожимет-пожуем)))

[mahusia]

ого!!! таких деликатесов у нас не найти, попробовать было бы интерестно

[pratina]

В принципе совсем просто приготовить. А заказать хвосты у мясника, наверное, можно. Зато какое удовольствие обсасывать косточки)))