Ловись рыбка большая, но луЧЧе маленькая!

[pratina]

"Маленькая рыбка лучше большого таракана" ( из перл "Русского радио")

Маленькая по размеру морская рыба за свою короткую жизнь не успевает нагулять в себе  вредную процентность тяжелых металлов. Подозреваю, что  они успевают  остаться  на рыбьей коже лишь в виде голубоватого перелива, за что подобную мелочь ( сардины и анчоусы) относят к голубым

Comments

[paninina]

(думает про бычков- тама голову не раздавишь:-) ) Красиво получилось!

[pratina]

Уж у них-то точно бычья башкенция))) Хамса, наверное, также чистится, т.к. она в родстве с анчоусами.
Рецепт, на самом деле, очень вкусный получился. Сделал, сфоткала и поставила перед спортзалом. А сейчас вот только уничтожили. С удовольствием)))

[paninina]

у меня бычки в морозилке, на котлетки :)

[pratina]

Должно быть очень вкусные котлеты получаются, если судить по тому, какие бычки ловятся в Черном море. На видео в комментах чудно заметно))) Привет вашим отлетам от нашей слойки!)))

[tat_pania]

Мммм... а ведь когда-то я не ела рыбу! )))

Перечитываю сейчас прочитанный ещё в детстве "Белеет парус одинокий". Касиво как южная жизнь описана, оказывается - и как раз в тему - цитирую мадам Стороженко на привозе " Это не бычки! Это воши! " )))

[pratina]

Прикольно! В конце июня буду закупаться анчоусами для засолки. ВВерну шутку продавцу)))
Тань, у нас дома морскую рыбу покупале кошке. Вот что-то так не складывалось с ней))) Сейчас другое дело! Рыба в рационе через день. Хотелось бы чаще, на уровне англицкой королевы))))

[tat_pania]

[your_zluka]

Рыбу обожаю, конечно анчоусов у нас нет, но сейчас вот наеличь мойвы, которую папа пожарил)

[pratina]

Жареная мойва-это весЧь! Тоже жутко пользительная)))

[your_zluka]

И невозможно вкусная. У нас только папа рыбу жарит, мы даже не суемся)

[pratina]

У меня был дядя, который классно варил ставриду. с тех пор я люблю ее лишь в отварном виде. Никто не сумел меня убедить гораздо более вкусным приготовлением этой рыбы. Мужчины-прирожденные кулинары. Они более техничны завсегда.

[lara_che]

Я так мойву чищу. Как всегда хорошую идею с приготовлением блюда подала, надо будет на рынок съездить, может и у нас сардинки продают.

[pratina]

Я предполагала, что это самый верный способ, но... попросили)))
Блюдо, на сама деле, отличным получилось. Только-то схомячили. Муж ввернул свои "пять копеек" насчет яйца, чтобы прослойка не сильно рассыпалась. Но я считаю, что яйцо слишком утяжелит блюдо. А так цуккиньки там в самый сенокос)))