Поехали!

[povarisha]

Начнём с ГОСТ 24298-80 (дата введения 1981-07-01).

Изделия хлебобулочные мелкоштучные.Согласно этому ГОСТу вырабатывают сдобные изделия из пшеничной муки первого сорта - булочка кунцевская массой 0,05 кг, булочка ароматная и булочка днепровская, и из пшеничной муки высшего сорта - булочка кунцевская массой 0,06 кг

Comments

[karlovna]

Ну Вы даёте! :)) восхитилась. Нашли ведь где-то технологию, воспроизвели...

[povarisha]

Да, интернет в этом смысле замечательное изобретение)))

И можно на ты)))

[karlovna]

Ага, давай на "ты" Меня Женя зовут

[povarisha]

Очень приятно, Женя))

[bufetum]

Глубокая ночь, а мне до смерти хочется этих мелкоштучных и под корюшку , которая сегодня в ленте встретилась два раза! Искусители вы все !))

[povarisha]

Да уж, такие мы! До корюшки не дошла, завтра уж смотреть буду)))

[magdacook]

моими любимыми были по 9 копеек, помнишь? сладкие)

[povarisha]

Ага, с коричневой корочкой, да?

[moyugolok]

А сколько опара стояла? Часа три?

[povarisha]

Даже больше, 210 минут))) ...это 3,5 часа получается

[oleg_a]

"Поверхность гладкая, с оттиском от штампа" - Извиняюсь за незнание, это крестообразный разрез называется "штамп"?

[povarisha]

Ааааа, не внимательно читали - я написала, что вместо оттиска сделала разрез)))

[povarisha]

Оттиск - это именно оттиск, без нарушения целостности теста. В домашних условиях можно сделать тыльной стороной ножа.

[oleg_a]

Старею! Век живи-век учись!
Не сообразил слёту, что оттиск и штамп- это одно и то же