Субботний завтрак: яйца-пашот со спаржей, козим сыром и коттеджем

[polemika]

Многие ошибочно считают, что яйца-пашот -  это блюдо из серии "тарталетки с черной икрой", тогда как на самом деле это блюдо из серии "крутон с дефлопе", т.е. много понтов вокруг по большому счету незамысловатого блюда... Готовятся они легко и быстро. Ну да, выходит вкусно. Точнее - очень вкусно. Даже очень-очень. Но это еще не повод заносить их в

Comments

[sushile]

В Мельбурне завтраки в кафе так себе, нет полета фантазии как у нас. Но за что я их все равно люблю так это за отличный кофе и за то, что всегда тебе дают выбор - омлет, глазунья или пашот ;) обожаю!

[polemika]

Как выяснилось, для этого не надо так далеко уезжать :-)

[ryzhaja_bestija]

я читала что залог успеха яиц пашот это их чрезвычайная свежесть (когда еще сырые). какие яйца брала ты?

[polemika]

Обычные, из холодильника, на неделе купленые. Я думаю это не залог успеха, а просто страшилки для людей, опасающихся разных сальмонел.

[klema19]

Козий сыр который Сент Мор?

[polemika]

Который мэ-эз, мешек Цуриэль. 9% есть только у них. А так, да, Сент-Мор и Фромэз тоже подойдет.

[lavinya]

Интересно, всегда боялась этих яиц. Но чем же заменить соус?..

[polemika]

Ну я же написала чем

[lavinya]

Но оно не соус )))

[polemika]

Этого вполне хватает. Желток выходит совсем жидким и блюдо ну совсем-совсем не сухое в итоге, скорее наоборот. По мне так - добавлять туда голанндез - это сало с салом.
Но если уж совсем замуж невтерпеж, можно заменить йогуртовым соусом.

[evka]

Яйца пашот витают в воздухе, ланита в инстаграме тоже их тренировалась делать на днях :).
Я их обожаю! Как только мне будет можно всё (т.е. после протасовки) - первым делом попробую приготовить!

[polemika]

В инстаграмме вообще переодически витают плавающие сюжеты. Я об этом писала как-то...
http://instagram.com/p/XNWxudE57Y/
В один и то же день мы в Хайфе, и еще две френды, одна в Кейсарии, а другая в Фигейрасе, посетили выставки Дали.
И с едой так все время получается - то вдруг все жарят блины, то заказывают пиццу и т.д

[evka]

Вспомнила вдруг этот твой комментарий:))

[polemika]

Итак, что мы готовим на завтрак в следующий шаббат? ヅ