«Тапас. Форель норвежских фьордов». Репортаж с мастер-класса

[tam_gde_eda]

Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы провел для петербургских журналистов мастер-класс. Дело происходило в кулинарной студии Ильи Лазерсона. Такие акции для прессы комитет устраивает регулярно, они бывают посвящены разным видам рыбы и морепродуктов. На этот раз главной героиней стала форель.

Comments

[biira]

интересные закуски! на шпажках любопытно
как на такие мероприятия попадают? это за деньги или туда приглашают от комитета?

[tam_gde_eda]

Приглашают. И у них здесь есть блог - я еще не смотрела, но по поиску легко найдется...

[biira]

У меня в друзьях есть их блог, там сейчас Марианна Орлинкова из Гастронома ведет рубрику - http://newseledka.livejournal.com/

[tam_gde_eda]

Да-да.

[mariacuisine]

здорово! Спасибо, очень интересно)))

[tam_gde_eda]

Спасибо.) Знаешь, я как-то попробовала луковое (луковый?) конфи, решила - фу! это точно не для меня. А с рыбой оказалось вполне! )

[mariacuisine]

с рыбой мне ещё его не довелось попробовать!

[ksjuh]

Как интересно! Лук с сахаром - слишком необычно, на мой вкус.

[tam_gde_eda]

)) Само по себе - гадость гадостью.) Не, ну, в общем, коричневое варенье. А с мясом или рыбой хорошо!

[marzzzysha]

здорово, мне последний рецепт понравился - попробую

[tam_gde_eda]

В кляре мне меньше всего понравились - чего тесто-то есть... Можно без кляра.)

[marzzzysha]

Согласна, семгу уже купила:)

[tam_gde_eda]

Сееемга...

[mariacuisine]

чёрт, вот сейчас наткнулась на рекламу пюре быстрого приготовления при участии Лазерсона с лозунгом "Я - повар, я - не картофелечистка!"
Я глубоко разочарована.

[tam_gde_eda]

Ты на Лазерсона больше ориентируйся...) Слушай, ну вот сказали бы тебе - вот вам, Мария многоденег, прорекламируйте наш бульонный кубик, ты бы отказалась?
Лазерсон же на вопросы уклончиво отвечает, что пюре - весьма неплохое в своем сегменте. В сегменте пюре из пакетика.

[mariacuisine]

я бы отказалась, тем более, если бы была поваром.
Это то же самое, что мне сейчас предложить сняться в порно: многоденег, но это же не повод согласиться!

[tam_gde_eda]

Ну, может...