Творожные кольца

[panfairy]

Я уже писала про творожное тесто. Так вот - оно получается в некотором роде слоеным. А если его так хитро раскатать, припылив мукой - тогда получится мегаслоеное, хрустящее и рассыпчатое тестушко

Comments

[anonymous]

Спасибо , теперь поняла, буду пробовать готовить Ваши печененки-колечки)))

[panfairy]

вкусной выпечки!)

[anonymous]

Так этоже быстрое слоенное тесто !
Слои получаются за счет того , что масло хорошо охлаждается .
Во многих рецептах масло просто натирают на крупной терке прямо в муку .
Тут важно старатся не разминать массу а повозможности не надавливая собрать в ком и старатся меньше трогать руквми , чтоб масло оставалось холодным .

[panfairy]

да, именно так!)

[anonymous]

Спасибо ваш рецепт понравился

[panfairy]

на здоровье. очень рада)

[anonymous]

Очень красивые и вкусные получаются, 5 баллов

[panfairy]

Спасибо))

[anonymous]

Сегодня попробовала приготовить эти творожные кольца. Результатом очень довольна. Слои теста обильно припыляла мукой. Чтобы ускорить процесс, раскатанное и сложенное тесто каждый раз убирала в морозилку на 7-10 минут. Смазанные белковой пеной колечки окунала в тарелку с коричневым сахаром. Колечки получились красивые, нежно-румяные, на разломе были видны четко выраженные слои . Большое спасибо за рецепт!

[panfairy]

Читаю и радуюсь. Спасибо за отзыв. Идея с коричневым сахаром замечательная!