Селедочный паштет

[panfairy]

1 филе сельди (около 500 г )
2 средние морковки
1 луковица
200 г слив. масла
соль, перец

1. Морковь и лук очистить, измельчить и пассировать на растительном масле до готовности. Охладить.
2. Измельчить филе сельди при помощи мясорубки или блендера, вместе с луком и морковью. По желанию протереть через сито.
3. Взбить полученный фарш со слегка размягченным маслом. Посолить, поперчить по вкусу.