Омлет с яблоками

[panfairy]

500 г яблок
30 г слив. масла
4 яйца
2 ст.л. молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли

1. Яблоки почистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке, Потушить на сливочном масле до мягкости на небольшом огне.
2. Взбить яйца с сахаром, солью и молоком. Влить их к яблокам, быстро приподнять яблоки лопаткой, чтоб под них затекла яичная масса, накрыть крышкой и довести до готовности.
3. Готовый омлет можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.