Соленая селедка с лучком в СССР являлась универсальным способом устроить праздник «на скорую руку». Но, конечно, использовали эту рыбу и для более затейливых блюд. Куда только не шла в нашей кухне селедка, - в винегрет, форшмак, «под шубу»…


( Read more... )

Новый год - любимый фильм и ведро любимого салата. 6 порций оливье по самым скромным подсчетам будут стоить примерно 255 рублей. А вот селедка под шубой обойдется на 100 рублей дешевле.


( Read more... )

А также форшмак как блюдо русской кухни. Удивлены? Тогда читаем дальше.


( Read more... )

Главная кулинарная традиция в России - не изменять вкусу детства. Вот, в Советском Союзе был дефицит продуктов. Так, хозяйки из банальной картошки, свеклы и вечно доступной селедки сделали праздничное блюдо. Ну, а теперь-то что? В магазинах десятки видов рыбы. Фрукты-овощи заморские (но не европейские и не турецкие - это табу). Множество соусов. А ( Read more... )

Соленая селедка под водочку - есть ли более русское блюдо? Кажется, что она была всегда. На самом же деле производство соленой сельди пережило у нас и взлеты, и падения.


( Read more... )

Это сегодня писатель в России - обычный человек. Если популярный, то хорошо зарабатывающий своим литературным  трудом. А чаще - пишущий лишь для своего удовольствия. Другое дело в СССР. Тогда слово «писатель» - звучало гордо. А тот, кто пробивался в эту почетную касту, мог считать себя счастливцем. Если же он еще и попадал на глаза партийному ( Read more... )