От сморчков хорошо помогает водка

[p_syutkin]

Сморчок - один из самых тонких, изысканных, праздничных грибов и в русской, и даже во французской гастрономии. Там считается даже выше белого по рангу. Часто в дело идут сухие сморчки, но и сезон свежих пропустить нельзя. Так что отправляемся в лес (ну, ладно-ладно - на рынок) за сморчками.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[drflyer]

Ой, а шо цэ таки случилося?

[olga_pro]

По-моему это не сморчок, а сморчковая шапочка.
А отравлений много потому, что люди часто путают сморчки и строчки. Собирают вместе, а потом травятся.

[slava2171]

строчки тоже вкусные

[coolmasters]

но только один раз

[slava2171]

Один?
Не нравятся?
они примерно 2 недели растут...
Так что в детстве вдоволь ели...

[zhan_nadark]

сморчков мало, строчков много. Строчок намного опаснее.
И то и другое отваривать в двух водах не менее, чем по 20 минут.
Лайфхак - не промывать строчки водопроводной водой, впитают хлор и приобретут отвратительный запах.
Нельза обильно употреблять строчки более двух-трёх раз подряд. Можно немного заглянуть на тот свет.
Много сморчков не ел - не попадалось.
С водочкой рекомендую употреблять тем, кто уже пробовал под водочку навозник обыкновенный, а лучше - навозник серый бгг
Аминь

[dr_eburg]

Едал не раз, но предпочитаю все же белые (порчини), подберезовики/подосиновики и прочие опята с жареным на топленом масле картофаном. Лисички хороши в Германии.

О трюфелях говорить не буду, это отдельная тема.