Comments | oxana_sh: Пшенично-Ржаной Хлеб на Опаре

oxana_sh

Пшенично-Ржаной Хлеб на Опаре

Oct 18, 2010 20:03

На базе рецепта из книги Daniel Leader Local Breads. Оригинальный вариант предполагает выпечь его в виде багетов. А мы его выпечем в виде крылатой бабочки. Ну и пусть 'корни' рецепта французские:) Формовка тоже их. Кто, как не они, может придумать подобную красоту. Полетели...

( Read more... )

Хлеб Ржаной-варианты%, Хлеб - Франция, Хлеб от Daniel Leader, Дрожжи

Comments 42

rozik1965 October 19 2010, 05:08:28 UTC

Вот за это и люблю тебя, за твой свежий хлеб к утрнему кофе:)

oxana_sh October 19 2010, 06:07:52 UTC

Спасибо, Розочка!
Нам он подоспел к вечернему чаю:)

lenycopsy October 19 2010, 05:21:36 UTC

Оксаночка, чудесный хлебушек, такой красивый. И что мне нравится, что не нужно закваски.

oxana_sh October 19 2010, 06:09:47 UTC

Спасибо!
Лена, я тебя еще долго буду радовать опарными хлебами:) Закваски у меня сейчас нет.
Буду рада, если понравится.

cezeriye October 19 2010, 07:47:32 UTC

Классная форма! Обязательно исполню. Спасибо, Оксан!

oxana_sh October 20 2010, 02:56:10 UTC

Пожалуйста, Надя!

irenka2501 October 19 2010, 09:41:48 UTC

красивая бабочка вышла
пора мне топать за ржаной мукой

oxana_sh October 20 2010, 02:58:18 UTC

Как раз наступает пора ржаного хлеба, зима на носу:)
Спасибо!

irenka2501 October 20 2010, 07:03:22 UTC

это точно

lunetta_mama October 19 2010, 10:41:01 UTC

Ух тыыыы
Какая бабочка! И вовсе не корявая!
Разрез очень понравился :)
Надо будет порпобовать.

oxana_sh October 20 2010, 03:41:52 UTC

Попробуй, Маша - занимательное занятие 'лепить' бабочку:) какие только ассоциации не возникают - можно и повеселиться заодно:))
А мякиш, да, хорош.
Спасибо!