Кулинарное. Ахи-поке с тунцом.

[olga_pro]

Поке - новинка для России, еще один вариант вкусной еды из сырой рыбы. Я сделала ахи-поке по рецепту Тимура Абузярова, бренд-шефа Fishop, с тунцом и лимонно-соевым соусом никкей. Рецепт был опубликован в журнале Хэлло, и, как все журнальные рецепты, грешил скудостью информации и идиотским расчетом порции на одного человека в плане основных

Comments

[bobby_rs]

> Тунец нарезать кубиком 0,7 х 0,7 мм
Наверное всё-таки см, да? Не у каждого дома есть микротом :)

[olga_pro]

Это тоже копировалось из первоисточника. :))) Так что либо у Абузярова таки есть микротом, либо в журналке налажали. Я тунца вообще не резала, брала в Деликатеске замороженный кубиками, для севиче.