Кулинарное. Два вида печенья на белкАх.

[olga_pro]

Одна из вечных проблем пасхальной выпечки - это огромное количество белков, которые остаются после куличей. Безе у нас ели плохо, тем более оно быстро приедается. Долго я практиковала миндальное (или любое другое ореховое печенье, можно даже из арахиса его сделать), но это получается реально товарное количество, как на продажу. Так что я пекла и

Comments

[gandy_lyan]

Оль, ты не пробовала заменять в такой выпечке сахар на эритротол? Меня интересует, как такая замена может повлиять на результат.

[olga_pro]

Для мамы я делала меренгу по рецепту вот с этого сайта: https://diabetik.guru/products/beze-s-saharozamenitelem.html
И миндальное печенье тоже, просто добавляла миндальную муку во взбитые со стевией белки. Миндальное вообще получилось неотличимое от обычного, которое с сахаром.