ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С ЖЕЛТКАМИ

[olga_deffi]

Comments

[electrolyte_14]

Цвет очень красивый, помидорный какой-то.Желтые вкрапления-это тот самый сувид?

[olga_deffi]

Не, это тунец такой светлый попался...)
Кстати,забыла дописать, что вместо долгоиграющего сувидного желтка можно использовать вариант всмятку или в мещочек..)) желток от яйца поше тоже хорош, кончено...))

[tatiaz]

Как это у тебя ицо не потекло?

[olga_deffi]

Так тут только желток….))

[tatiaz]

Все равно сырой же потечь должон.

[olga_deffi]

Не, он же имеет некоторую густоту... Это во-первых, а во-вторых, там был еще почти готовый второй желток...))

[alisa_the_cat]

какой цвет яркий и радостный! никогда не пробовала рыбу в сочетании с яичным желтком, но по отдельности я и то, и другое люблю, надо будет попробовать смешать :)

[olga_deffi]

Обязательно попробуй, это невероятно вкусно и нежно…))

[ktaara]

Ох, для меня тар-тар с сырым желтком - это пик восторга вкусовых рецепторов, еще не нашла продукта, который мне более вкусен : ))

[olga_deffi]

То есть уже добавляла желток в рубленый фарш…?? А я думала, что это я придумала…)) Но не согласиться с тобой не могу - это сочетание божественно прекрасно…!!

[ktaara]

Ну, мясо по-татарски подается с желтком наверху, я его сразу же перемешиваю. Для меня это полный экстаз :)

[olga_deffi]

Это понятно, а тут же 2 вида желтка и все-таки предварительное перемешивание...)) Я не занудствую, просто удивляюсь, почему мне идея не пришла в голову раньше...)

[ivirinn]

О, я тартар из семги обожаю!!! Из тунца ни разу не пробовала, но прям так вкусно и звучит и выглядит!!! Я его уже хочу!!! И ничего что чуток потек, мне вот как раз нравится когда он как бы в соусе! Что б когда ешь, еще потом с этим соусом кусочки перемешивать! ;-)
Я обычный тартар из семги иногда соевым и табаско чуток поливаю (ну да, есть у меня такой вкусовой косячок, мне так вкусно), а желток - это просто находка!!! Он с нежным рыбьим мясом представляю как заиграет!!!

Сделаю на ДР свой!!!

[olga_deffi]

Дорогая, делай так, как тебе комфортно - добавки твои не противоречат основной идее..)) Тут главное - союз двух видов желтка в купе с плотной и жирной рыбой, остальное дело вкуса...)