-
Бограч
Єто мое любимое блюдо , к тому же нет того человека в Закарпатье ( Западная Украина) который бы о нем не знал. Поэтому стараются сразу знакомить туристов с его волшебным вкусом.
На сегодня бограч является безоговорочным королем закарпатской кухни. О нем знает не только вся Украина, его популярность покорила и Европу. Это венгерская блюдо, название ( Read more... ) -
Блинчики из шпината с курицей и тыквой
Вчера собрала урожай из вазона (шпинат). Долго думала что приготовить и вот...
Для блинчиков беру теплое молоко (500мл) , 1 ст.л. растительного масла, 4 яйца, 1 щепотка соли , чуть-чуть сахара , измельченный в блендере шпинат (но я делаю чтобы малюсинькие кусочки остались ) и добавляю муку, до густоты сметаны ( но не очень густой)
Для начинки тыкву ( Read more... ) -
безе с орехами и шоколадным соусом
Очень люблю сочетание чего-то хрястящего и нежного, поэтому приготовила вчера безе с шоколадом. В результате импровизации получилось очень вкусно!
Рецепт:
Безе готовила с учётом на 1 белок - 50 гр сахарной пудры, в конце добавила немножко апельсиновой цедры. ( Разогрела до 150 градусов, когда поставила безе поставили температуру 100, ещё через пол ( Read more... ) -
Кулирная книга :)
Весной выйдет моя кулинарная книга старинных закарпатских рецептов, рецепты с моих фотографий рисует художница, а книга будет написана на украинском и английском языках с историей или легендой блюда. Совместно с презентацией хочу сделать кулинарный фестиваль нашего региона и чемпионат по приготовлению "Бограча" , ну и ещё много всего разного. ( Read more... ) -
(Untitled)
Начну из кулинарии. Поскольку я представляю солнечное Закарпатье, большинство моих рецептов будет связано именно с ним. Это венгерские , румынские,еэврейские, словацкие, украинские и т.д. рецепты. Одним из таких рецептов является " Попригашка", очень вкусное сало с чесноком и паприкой. Просто пальчики оближешь. А вот и рецепт .
В подсоленную воду ( Read more... )