Специи, пряности, приправы

[catalog_oede]

Кардамон. (См. комменты)
Черная соль (Kala Namak, санчал, пату, саиндхава.)(См. комменты.)
Ажгон, Ajwain (Trachyspermum ammi [L.] Sprague) (См. комменты.)
Букет гарни. (В конце поста)
Гарам масалаnewvas
О гарам масале - продолжение.newvas
Морская соль. (См. комменты)
Chicken Achaarinewvas
О кумине и зиреnewvas
Букет гарниnewvas
снова о смесях пряностейnewvas
Наш словарь. Карри и его метаморфозы - версия исправленная и дополненнаяgasterea
Чеснок и рыба. Рыба и чеснок.newvas
Ажгонnewvas
Национальная кухня - Rotkohl mit Apfel. Ohne Bratwurst.(соевый соус, тмин)abugaisky
Хауаеджelaizik
кинзаpriseli
Почти "купила - что делать" (горький миндаль)galka__
Немного ясности (ажгон и кардамон)shakherezada
Зачем переводчику пряные травы?shakherezada
О кумине, зире и прочих инородцах.newvas
Тыква (мускатный цвет)shakherezada
что такое порошок из листьев fenugreek?poor_charlote
ещё раз про чёрные солиgotta
Контрольная закупка (специи в Москве)shakherezada
"Специфический" кардамон.newvas
свежие листья кариsnorkelstein
Штихель - штихелю рознь! (c)(пакетированные приправы)shakherezada
Венгерская паприкаshakherezada
Имеют на завтрак имбирный лимон и рубль считают за два?newvas
Про кислоты (порошок манго-амчурquallian_leion
Ароматизация растительного масла и уксусаelaizik
Хозяйке на заметку:
Если вы бухнули в суп излишне красного острого перцаgotta
Загадка: isabgoaldedran
запах чеснока/лука - как побороть?bron_co
ССЧП - всегда или нет?galka__
fresh cumin = fresh corinader?galka__
О пряностяхnewvas
Бахаратgooseberrybush
пряности и специи. в чём отличие?gotta
Адыгейская соль.shakherezada
Печеные свиные рульки с неполиткорректным гарниром (о сочетании специй в комментах)crossline
Английские рождественские пирожки. Пряная смесь.newvas
про хрен. послушай жену и сделай наоборотnewvas
Лаванда?gerbera1
капсаицин?gotta
Шесть веков английской горчицы.newvas