Мальсука

[eryv]

Своим любимым блюдом последний Пророк называл густой суп сделанный на основе хлеба. Этот суп под названием Зарид неоднократно упоминается в хадисах - рассказах и воспоминаниях сподвижников Мухаммада. Одна из записей даже гласит, что Пророк сравнивал удовольствие от зарида с красотой своей любимой жены Аиши. В период расцвета мусульманских халифатов

Comments

[snorkelstein]

Интересуюсь. Можно ли в какой-то мере воспроизвести это при помощи фило?

[eryv]

Как раз в популярных книгах эта замена и допускается и приветствуется - типа все равно вы сами "мальсуку" сделать не сможете. Но мои читатели пишут, что в Канаде с "мальсукой" проблем нет - типа найти легко. Если делать с "фило", то нужно особое внимание обратить на перенос треугольничка в горячее масло. На этом этапе яйцо норовит прорвать тесто. Ну или использовать несколько слоев "фило".

[snorkelstein]

Спасибо. Думаю, двух слоёв будет достаточно.