Дежурная по кухне.

[oduvanchik_ya]

Поскольку Лис сегодня занят колбасками я была назначена ответственной за ужин. Не мудрствуя особо, решила сделать овощное пюре с котлетами.

Comments

[mazepa_1]

котлетку я бы щас ням-ням!)
а вон то, жОлтое я бы НЕ заглотнула тож - репа и морковь там явно лишняя..))

[oduvanchik_ya]

Я очень люблю именно такой состав овощей потому, что мне их в детстве мама готовила. Такой родной вкус ))))
А то, что вы все отказываетесь - нам с Ланцем только в радость )))))))
Больше достанется )

[upsarina]

Обожаю овощи с репкой! Тоже именно в таком составе, без всяких помидор, баклажанов и проч. В виде исключения могу добавить немного капусты и кабачка.
А в конце можно туда отправить банку горошка, и можно не толочь.:)

В котлеты яйцо не добавляю (свекровь научила. оно жёсткости придаёт), а готовый фарш отбиваю, бросая целым комком в миску. Для сочности добавляю немного воды и иногда мелконатёртый кабачок, пару ложек.
Фотка невозможно аппетитная!:))

[oduvanchik_ya]

Вот я то же слышала про яйцо. А сегодня впервые булку в молоке вымачивала. Обычно в воде и отжимала. С кабачком я то же делала, очень вкусно. А еще с помидоркой в фарше пробовала.

[upsarina]

Яйцо только в рыбный фарш, остальной прекрасно сам держит форму.
Я тоже булку в молоке вымачиваю.
Ой, всё, ушла, а то уже слюны целый рот...
:)))

[oduvanchik_ya]

В следующий раз попробую без яйца. Спасибо!

[tatiaz]

Пюрешка вкусная какая! Возьму на заметку.

[oduvanchik_ya]

Да, рекомендую )

[zerka_lo]

Молоко не сливать? А как же котлеты лепить, когда там жидко?
Без яйца тоже хочу попробовать. Быть может даже сегодня.

[oduvanchik_ya]

Молоко всё впитывается в булку. Фарш не жидкий. И при смачивании рук водой прекрасно лепится.

Репка.

[avershyn]

Светлана, готовил я вашу репку!
Главным образом, из жалости к самой репке, урожай которой, был выращен моей матушкой, и теперь пропадает без дела.
Вкус своеобразный... По мне, слишком пресный.
Но после выдавливания в пюрешку зубчика чеснока, репка лучше пошла )))

Re: Репка.

[oduvanchik_ya]

Я рада, что понравилось ))) А для вкуса можно и лука жареного туда, и колбасок копчёных обжареных, и чеснока, любая фантазия )))