Сырники по-отцовски и другие рассказы
Затеял однажды отец сырники стряпать, да рецепт забыл. Пытается слепить из творожной массы лепёшки, а они разваливаются. Наверное, он забыл добавить яйца в творог. Положил он сырники на сковороду, они там и рассыпались. Помню, отец расстроился по этому поводу. Он же хотел приготовить красивое блюдо, а получился странный жареный творог.
- Так даже ещё лучше! - говорю. Причём, не для того, чтобы успокоить отца, а вполне искренне. Ведь у сырников самая вкусная часть - это прожаренная корочка. У обычных сырников этой корочки мало, в основном мягкая сердцевина. А тут такая прелесть получилась! Мы этот жареный творог полили деревенской сметаной, посыпали сахарком - м-м-м! Вкуснятина! Я ел и нахваливал. Тогда отец повеселел. Потом мы вспоминали этот случай и посмеивались.
Недавно я жарил сырники для своего сына. По рецепту. Все ингредиенты высыпал, перемешал, нужную форму придал, жарю - красиво получается. Только вспомнил я тот давний случай с жареным творогом... Захотелось вспомнить вкус детства. Половину сырной массы я нормально пожарил, в виде сырников, а другую половину просто вывалил на сковородку. Получилась такая же прожаренная масса, бесформенная, но безумно вкусная. Ел и детство вспоминал. А может быть, просто в память об отце.
Другие рассказы:
Ганеша - вся правда о божестве
Охота на шатуна, рассказ (1979 г)
Предтеча, рассказ (1984 г)
Начало жизни, рассказ (1985 г)
С хватка за ведро, рассказ (1985 г)
В закрытой зоне, рассказ (1986 г)
Н а медведя с тазиком, рассказ (1986 г)
Столбисты, рассказ (1986 г)
Ужасы рая, рассказ (1986 г)
- Так даже ещё лучше! - говорю. Причём, не для того, чтобы успокоить отца, а вполне искренне. Ведь у сырников самая вкусная часть - это прожаренная корочка. У обычных сырников этой корочки мало, в основном мягкая сердцевина. А тут такая прелесть получилась! Мы этот жареный творог полили деревенской сметаной, посыпали сахарком - м-м-м! Вкуснятина! Я ел и нахваливал. Тогда отец повеселел. Потом мы вспоминали этот случай и посмеивались.
Недавно я жарил сырники для своего сына. По рецепту. Все ингредиенты высыпал, перемешал, нужную форму придал, жарю - красиво получается. Только вспомнил я тот давний случай с жареным творогом... Захотелось вспомнить вкус детства. Половину сырной массы я нормально пожарил, в виде сырников, а другую половину просто вывалил на сковородку. Получилась такая же прожаренная масса, бесформенная, но безумно вкусная. Ел и детство вспоминал. А может быть, просто в память об отце.
Другие рассказы:
Ганеша - вся правда о божестве
Охота на шатуна, рассказ (1979 г)
Предтеча, рассказ (1984 г)
Начало жизни, рассказ (1985 г)
С хватка за ведро, рассказ (1985 г)
В закрытой зоне, рассказ (1986 г)
Н а медведя с тазиком, рассказ (1986 г)
Столбисты, рассказ (1986 г)
Ужасы рая, рассказ (1986 г)