Цахараджин (осетинский пирог со свекольными листьями)
Кроме свекольных листьев в начинку осетинского пирога Цараджин входит какой-нибудь сыр, а дополнительно, чтоб лучше склеить - соединить сыр и ботву, ещё добавляют сырые яйца.
Рецепты теста для осетинских пирогов очень разнятся: на свежих дрожжах, на сухих дрожжах или вообще без дрожжей, с яйцами
(
Read more... )