Comments | nelly_z: Куриные грудки с инжиром

nelly_z

Куриные грудки с инжиром

Jul 11, 2012 17:33

Для раунда 19 Отдельно приготовленные фруктовые соуса к мясу в сообществе gotovim_vmeste2
В основу приготовления соуса с инжиром брала рецепт belonika Фуа-гра с инжиром. Автору гран мерси!!
Утку готовить не хотелось, жарко у нас, к этому соусу хорошо бы подошли свинные отбивные, но тоже не хотелось, а вот куриную грудку я рискнула. По-моему, получилось очень хорошо.

( Read more... )

куриные грудки, piment d'espelette, cooking sous vide, сувид, инжир, помидоры, рецепты друзей

Comments 77

chef_janette July 12 2012, 00:49:51 UTC

Писать-писать и про гарнир! А то как же такую ароматную курочку и без гарнира:)

nelly_z July 12 2012, 01:35:27 UTC

Жанна, дописала.))

chef_janette July 12 2012, 02:49:27 UTC

Ну спасибо, Нель. И с возвращением!

nelly_z July 12 2012, 04:44:15 UTC

Да не за что, это очень простой и очень нужный рецепт.))
Спасибо.:))

Фуа-гра нынче в Калифорнии незаконный продукт nnsvz_1 July 12 2012, 01:04:04 UTC

как это?! о)))) Запрещено продавать?!

Запрещено продавать?! nelly_z July 12 2012, 01:05:54 UTC

Ну не совсем. Производить и подавать в ресторанах. Я не узнавала можно ли шипать из Нью Джерси к нам.

Re: Запрещено продавать?! nnsvz_1 July 12 2012, 01:29:03 UTC

про производить понятно, зелёные, видимо, достали. Но не подавать в ресторанах?! Дурдом, однако!
Ты думаешь, что посылки внутри штатов кто-то особо проверяет?

Но не подавать в ресторанах?! nelly_z July 12 2012, 01:35:07 UTC

Да, у нас тут с мая был шум по этому поводу, но закон подписан в 2004 году, вошел в силу только 1 июля, кажется. Ну ничего, у нас теперь туры фуа-гра устраиваются. Группы в Неваду едут.))
Не знаю про посылки, надо на Дартаньяне глянуть.

Thread 11

anna_mavritta July 12 2012, 04:18:06 UTC

Аппетитно! Обожаю такие томаты: просто и ароматно.

nelly_z July 12 2012, 04:44:59 UTC

Да, они хорошие. Можно и холодными есть.

appeti July 12 2012, 05:01:43 UTC

Как мне все тут нравится! :)

nelly_z July 12 2012, 05:12:45 UTC

Спасибо, Мариш.))

trampampulkanat July 12 2012, 05:07:58 UTC

Нелль и я полюбила томаты запекать :) юмми
А вот об инжире мечтать мне и мечтать, пока свое деревце не вырастет. Дорогие ужасно и с жабой я никак :( буду любоваться картинками :)

nelly_z July 12 2012, 05:12:22 UTC

развеж у меня инжир? Это семечки.)) Ты не представляешь каким роскошным нас в Париже угощали. Каждый размером с мою ладонь. Мутанты какие-то.
Зато свой будет сладкий у тебя, Наташа.)) Только от птиц его надо будет оберегать, мне Таня жалуется, что у них или птицы или белки тащат.