Цельное зерно. Действительно ли это хорошо?

[necroz]

Недавно встретилась пару статей где утверждалось, что включение продуктов приготовленных с использованием цельных зёрен ничем не помогает и даже наоборот, происк маркетологов и на самом деле вредит.
Утверждение задело, поэтому полез на пабмед.

Comments

[sahar_rad]

Обычно цельнозерновые диетчики сильнее следят за питанием и образом жизни в целом. Интересно как они там людей подбирали?

[sirtemid]

Да, примерно об этом подумал.
Еще интересна зависимость от а) усвояемости б) содержащихся в оболочках зерен микроэлементов