Продолжаем охлаждаться, или рецепт идеального грейпфрутового сорбета

[natalikka]

Когда я была в Италии в Gelato University, я там попробовала грейпфрутовый сорбет. Совершенно чумавейшая штука! Обычно сорбеты достаточно сладкие и после них хочется пить. Впрочем, как и после мороженого. Но с грейпфрутовым сорбетом все иначе, наверное, за счет горечи в послевкусии. А если еще добавить розмарин.... такая идеальная пара получается

Comments

[surrealnay]

очень у тебя красиво,а сорбе же бывают разные и я кстати чаще ела именно не сладкие варианты, в том числе и во Франции

[natalikka]

Несладкие у нас редкость. Да и в Италии только сладкие версии пробовала.

[lenkazhestyanka]

Как мне все по цвету нравится, прям восторг! И рецепт, конечно, чудесный :)
Только хочу уточнить, там точно 400 мл сока?

[natalikka]

Вроде да...
Я пользовалась универсальными пропорциями, данными мне в университете - для средних фруктов 500 г продукта (сока или мякоти), 250 г сахара и 250 г воды.
Вы собираетесь завтра делать?
Я завтра-послезавтра буду делать еще и еще раз обращу на то внимание. Но я не помню, чтобы я что-то меняла в рецепте.
Можно чуть меньше взять, так как у нас еще половинка с мякотью)

[lenkazhestyanka]

Ой, спасибо большое за беспокойство! Мне было важно узнать, что не 40, а 400, давно грейпов не покупала, уж не помню, сколько с них сока можно получить)))

[natalikka]

Ну вот давеча как вчера все 500 мл из двух отжали, но они были большие.

[toychik]

Идеальный рецепт,особенно для сейчас :)

[natalikka]

АГа)

[erlaucht]

Потрясающие у вас рецепты)

[natalikka]

Спасибо! Готовьте на здоровье!

[ne_zhe_nka]

А я вчера дынный сделала, отлично получилось))

[natalikka]

Правда?
Пропорции какие?