Классика чешской кухни: свиное колено. Рецепт

[mzevaeva]

Какая же Чехия без вепрова колена. Классический чешский рецепт предполагает сначала варку, потом запекание. Мне кажется, что колено при этом методе получается не очень вкусное из-за варки - много вкуса уходит в бульон. Но этот метод очень распространен в ресторанах для более быстрой подачи.

Comments

[snow_alis]

Ох, как же вкусно выглядит!)