Это сладкое слово карамель, или Е добавка, которую не стоит бояться
Сложно найти человека, который не любит карамель. Для большинства, слово “карамель” ассоциируется со вкусом и ароматом детства, вызывая приятные воспоминания. Ах, эти изумительные петушки на палочках, тягучие ириски, ароматные карамельки, да и самодельные кухонные опыты с жженым сахаром... Но, мало кто задумывается о том, что сегодня, карамель - это не только лишь конфеты.
В современном технологичном мире обычная карамель применяется в качестве пищевого красителя или вкусовой добавки при изготовлении многих пищевых продуктов и напитков. В реестре пищевых добавок она зарегистрирована как сахарный колер под номером Е 150, и относится к группе разрешенных и безопасных красителей. Кроме огромного количества конфет, печений, десертов, Е 150 также используют при производстве хлеба, мюсли, патоки, соевого соуса, а, также при варке многих сортов темного пива. И конечно, невозможно не вспомнить сладкие газированные напитки насыщенных темных цветов - советский “Байкал”, вечных друзей-соперников “Кока-Колу” и “Пепси”, и многих других.
Только вот, почему то большинство потребителей не смущает ароматное пиво, хрустящий хлеб, сладкая карамелька, но столько гнева и нареканий приходится на темные газировки. Впрочем, вопрос риторичен. Что пить и что есть каждый решает самостоятельно. Главное, чтобы выбор был осознанным и приносил лишь удовольствие. А карамель - это все таки несомненное удовольствие.
Напомним, что портал http://my-drinks.org.ua уже анализировал и другие пищевые красители: http://my-drinks.org.ua/ru/novosti/kakogo_cveta_gazirovka.htm
Оригинал на нашем портале: http://my-drinks.org.ua
Читайте также по теме:
Скажи какого цвета газировка, и я скажу, какой краситель она содержит
База E-добавок
Брошюра директора Украинского НИИ питания Олега Швеца "Газированные безалкогольные напитки"
В современном технологичном мире обычная карамель применяется в качестве пищевого красителя или вкусовой добавки при изготовлении многих пищевых продуктов и напитков. В реестре пищевых добавок она зарегистрирована как сахарный колер под номером Е 150, и относится к группе разрешенных и безопасных красителей. Кроме огромного количества конфет, печений, десертов, Е 150 также используют при производстве хлеба, мюсли, патоки, соевого соуса, а, также при варке многих сортов темного пива. И конечно, невозможно не вспомнить сладкие газированные напитки насыщенных темных цветов - советский “Байкал”, вечных друзей-соперников “Кока-Колу” и “Пепси”, и многих других.
Только вот, почему то большинство потребителей не смущает ароматное пиво, хрустящий хлеб, сладкая карамелька, но столько гнева и нареканий приходится на темные газировки. Впрочем, вопрос риторичен. Что пить и что есть каждый решает самостоятельно. Главное, чтобы выбор был осознанным и приносил лишь удовольствие. А карамель - это все таки несомненное удовольствие.
Напомним, что портал http://my-drinks.org.ua уже анализировал и другие пищевые красители: http://my-drinks.org.ua/ru/novosti/kakogo_cveta_gazirovka.htm
Оригинал на нашем портале: http://my-drinks.org.ua
Читайте также по теме:
Скажи какого цвета газировка, и я скажу, какой краситель она содержит
База E-добавок
Брошюра директора Украинского НИИ питания Олега Швеца "Газированные безалкогольные напитки"