Этим блюдом угощают бога Кухни, чтобы он, вернувшись из гостей на небо, рассказал о семье только хорошее.

Ингредиенты:

1 ложка растительного масла

3 финика

1/2 стакана коричневого сахара

3/4 стакана кипятка

1 1/4 стакана клейкой рисовой муки

1 яйцо

2 столовых ложки цельного молока

немного имбирного ( Read more... )

Гастрономические изыски просочились даже в традиционные китайские новогодние подарки. Традиция дарить хозяевам два мандарина, приходя в гости во время празднования, а уходя из гостей - получать от хозяев два других мандарина, зародилась много лет назад. Она возникла по простой причине: на китайском языке произносимое «пара мандарин» созвучно со ( Read more... )

 Китайский новый год отличается тем, что каждый год время его празднования выпадает на разные числа. В прошлом году это было 18 января, в этом - праздник будет отмечаться 7 февраля. Так получается, потому что начало нового года в Китае принято считать с первого дня весеннего новолуния. Естественно, что люди, которые выбрали себе такой необычный ( Read more... )

Бразильцы, любящие танцевать и активно ( Read more... )

 Завтрак, обед, а иногда и ужин любого бразильца сопровождается чашечкой сладкого кофе - кофецино (cafezinho). В Бразилии кофе - напиток, значение которого трудно преувеличить. Это топливо, на котором живут Бразильцы. Кофе пьют постоянно, его подают в маленьких кружечках (demitasses). В среднем в день один бразилец выпивает от 12 до 24 демитасесов ( Read more... )

 Одно блюдо является, бесспорно, самым характерным для Бразилии, это - фейжоада, удивительный вкус которого даже был воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. В Рио-де-Жанейро, где оно особенно популярно, фейжоада готовится из черной фасоли, сушеного мяса, копченой колбасы, свиного языка, ушей и хвоста, чеснока, перца и лаврового листа. ( Read more... )

 
Формирование бразильской кухни относится к ( Read more... )

 31 декабря на улицах бразильских городов выпадают необычные осадки. Все становится белым от бумаги. По традиции все служащие выбрасывают из окон на улицу из офисов ненужные канцелярские бумаги. Так они отмечают завершение рабочего года. Представьте, какие вольности этот славный народ позволяет себе в области кулинарии! Кроме эксцентрики бразильцы ( Read more... )

 
Любой французский стол просто не существует без сыра. Это касается и рождества. Сыр подаётся как отдельное блюдо с хорошим вином. На праздничном столе не приветствуются сыры с добавками; предпочтение отдаётся классическим сортам. Сыры принято медленно смаковать, начиная с мягких и заканчивая твёрдыми.

После сытных основных блюд самое ( Read more... )

 Обычно для Рождества французы готовят несколько видов сладостей. В Провансе, например, принято подавать 13 различных десертов (в честь Христа и 12 апостолов). Тринадцать сладостей включают в себя каштаны, пастилу из айвы, миндаль, изюм, яблоки, груши, апельсины, арбуз, бисквит, нугу темную и светлую, калиссоны (конфеты из цукатов, миндаля и сахара ( Read more... )