Соковыжималка или соковарка? Назад в СССР

[moyugolok]

Comments

[ext_4641312]

Ирина, ну как же вовремя этот пост!!!! Вчера привезли два ящика яблок. Думала на соковыжималку промучить их. А, оказывается, можно в соковарке! А у меня есть такая. Маме лет 10 назад подарила. В прошлом году дебютировала с виноградным соком. Я и не знала, что яблоки тоже можно туда.
Вот, в сотый раз, благодарю вас за ваш замечательный журнал!!! Вы, как старшая сестричка, к которой можно обратиться за советом.
П.с. На днях варила персиковое варенье. Нашла у вас по тегам).
Спасибо!!!!

[moyugolok]

Да не за что! Я сама всю голову сломала, что и как делать. А вчера попробовали в этой замшелой старине, и все супер просто и быстро.
Очень благодарю Наташу за то, что напомнила.

[moyugolok]

ПыСы. А я в этом году персиковое варенье сожгла вместе с медным тазом в хлам!:)))

[polovin_ka]

у меня и мама, и свекровь делают такой сок в соковарке) по сути там всех трудозатрат - нарезать яблоки и ждать)

[moyugolok]

Вот именно! Как оказалось, это самый простой и эффективный способ приготовления пастеризованного сока. Но, увы, ни сидр, ни уксус из него уже не приготовить.

[nadiya_andersen]

Я тоже люблю соковарку - за автономность. А если почистить яблоки перед соковарением(есть машинки для чистки для облегчения работы) , то из жмыха в верхнем этаже получится идеальное, нежное и очень вкусное яблочное пюре. Его можно прогреть и укупорить или порционной заморозить для самого быстрого яблочного десерта в мире (старый яблочный датский пирог). Могу поделиться его рецептом

[moyugolok]

Ух ты! Я поняла как делать, спасибо, Надя!
Поделитесь, конечно, буду признательна:)

[nadiya_andersen]

С удовольствием делюсь

[moyugolok]

Спасибо огромное! Рецепт сохраню, супер.

[nati58]

Когда то соковарка у меня была единственным из возможных способов сделать свой сок - соковыжималки были жутким дефицитом, так я наловчилась сразу наливать сок в бутылки и закрывать их детскими сосками(были такие резиновые длинные, в аптеках за копейки купить можно было) Идеально получалось, т.к. после остывания соски втягивались вовнутрь бутылки, закрывая их абсолютно герметично )))

[moyugolok]

Сейчас уже давно решена проблема с крышками, так что с банками вполне удобно. А у меня столько этих банок, что вопрос куда девать сок не стоит:)

[nati58]

Конечно с банками гораздо удобнее, но вспоминала я стародавние времена ))) Сейчас у меня соковыжималки с яблочным нашествием справляются успешно ) Но в этом году у нас в деревне не яблочный год, увы! Вот до Можайска яблоки уродились, вижу проезжая, а дальше уже нету.

[moyugolok]

Ага, до Можайска - это как раз мы:)))

[my_happyhouse]

А виноградный сок на соковарке это вообще бомба. Нет,не так.это мега бомба! Вкуснее и нет ничего.

[moyugolok]

Интересно, Кать, а из покупного винограда что нибудь получится?
И еще вопрос - ты его не разбавляешь?

[my_happyhouse]

Ир, для сока бери сорта темного винограда. Идеально если это будет Изабелла. Можно взять молдову и добавить горсть изабеллы для аромата. ( знаю,в Москву привозят и молдову и изабеллу,на базарах точно бывает,я помню,пока не переехала на Кубань,покупала). Я как прогоню виноград,не развожу,так и консервирую сок.зато потом,когда зимой открываем балон,то можно по вкусу разбавить. Еще на этом соке я делаю чурчхелу и пеламуши. Пеламуши это такая каша виноградная,это очень вкусно!

[moyugolok]

Спасибо, Катя! Надо попробовать.