Кабачковая икра 2015

[moyugolok]

Comments

[sago_cuisine]

Я люблю такую икру, Ир!:)) Стыдно сказать, мы даже иногда покупаем:)))

[moyugolok]

А чего стыдного то? Когда у меня нет, я тоже покупаю.

[sago_cuisine]

Ну, выходит, ленивая я хозяйка:)) Но вот правда, ничего не могу с собой поделать, не люблю заготовками заниматься...

[fantastic_baker]

Какие у тебя все овощи красивые, яркие! Настоящие летние, с повышенной цветностью... и вкусностью :)
Я в студенческие годы кабачковой икрой питалась. Перед стипендией, когда деньги почти закончились. Банка икры, четвертушка черного хлеба... цен уже не помню, но точно меньше рубля. Может даже копеек пятьдесят. А день прожить можно! До сих пор ее люблю, очень, но уже только свою. Покупная бееееее :( Водянисто-жирная, и что они с ней делают?!

[moyugolok]

Я в институте с родителями жила, а вот в общаге ребята тоже любили этот деликатес:)

[makushka]

Ой, а я неправильную икру делаю, у меня компоненты: кабачок, морковь, помидоры и красный болгарский перец. Без лука. Цвет получается очень сочный, вкус тоже нравится:)

[moyugolok]

Лена, если вкус и цвет нравится, значит правильно:)

[red_besstyzhaya]

Я тоже вчера развлекалась варкой кабачковой икры. Не обошлось без досадной ошибки - забыла вытащить лаврушку и прошлась по готовой икре блендером. Пришлось перетирать через сито, все 4 литра.

[moyugolok]

:)) Я бы оставила как есть:)))

[red_besstyzhaya]

не...пришлось бы вставать, вскрывать банки, перетирать и переваривать. Ибо совесть не дала бы мне уснуть... честно, я боялась что это на вкусе отразиться. Рецепт придумывался на ходу, и жалко было испортить выверенные пропорции.

[mymrikova]

Ира, а если не закатывать, а просто чтобы поесть - брать те же продукты и в тех же пропорциях? Сто лет экспериментирую с икрой кабачковой и никак не получается такая, как в магазине )

[moyugolok]

Если хочешь как в магазине, то строго как в таблице.

[mymrikova]

Спасибо! Вечером попрохладнее будет, попробую сделать. Потом отчитаюсь.

[moyugolok]

Я сейчас делаю, но мне что-то очень солено-сладко. Положи 3/4 от рецепта и попробуй.