НачалоВопрос выбора гончаров-участников выставки не был сложным. Их, последователей классических гончарных традиций, осталось в Узбекистане считанные единицы. Сложность зачастую была прямо противоположная. Мы не могли связаться с некоторыми мастерами. Нами были задействованы все возможные и невозможные знакомства. Сами устозы помогали нам в этом, ( Read more... )

Все новое представляет интерес с точки зрения любопытства. Давно хотел опробовать индукционную плиту на способность приготовления плова. И вот такая возможность представилась - Samsung Uzbekistan пригласили в свою студию для апробации плиты. Вообще, каждую субботу в Samsung Smart Home проводятся различные мастер-классы с приглашением именитых ( Read more... )

Оригинал взят у iqmena в «Казан. Кулинарный самоучитель» в Ташкенте. Доступен для каждого.
На днях, в Национальной библиотеке Узбекистана, высшая лига узбекских поваров провела презентацию и церемонию официальной передачи новой книги Сталика Ханкишиева «Казан. Кулинарный самоучитель ( Read more... )

( Read more... )

Прогулялись немного по руслу Анхора. Теперь по обоим берегам от площади Мустакиллик до бывшей фабрики Малика удобные дорожки для пешеходов и велолюбителей.


( Read more... )

Есть в Ферганской долине много пловов, из которых наиболее знамениты плов Ферганский и плов Андижанский. Риштанский плов менее известен чем вышеупомянутые долинские собратья, однако в Ферганской долине этот плов знаменит. На подъездах к Риштану распологается множество чайхан, где готовят риштанский плов. Сюда приезжают со всех окрестностей ради ( Read more... )

Ферганская Долина. Дорога Риштан-Маргилан. Мы возвращались уставшие и счастливые из экспедиции по сбору ишкора, особой травы, которая используется в глазури риштанской керамики и придает ей особый, глубокий синий цвет.Впереди был долгий и тяжелый путь в Ташкент, через дождливый Камчикский перевал. Обеденное время уже давно прошло, и нам необходимо ( Read more... )

- Афанди, смотри, твоему соседу плов несут!
- А мне то что?

- Афанди, смотри, и тебе плов несут!
- А тебе то что?Пловы бывают разные ( Read more... )

Ташкентские таксисты определенно испытывают большую приязнь ко мне, когда я, в своем очередном национальном чапане, голосую на дороге. Разговор непременно начинается так ( Read more... )

18 октября ТВ Канал «Россия 1» показал документальный фильм «Узбекистан. Жемчужина песков».

Это наверно первый большой фильм, на который я не пожалел трафик ). Рекомендую!



Искренняя благодарность создателям фильма!