Пирог из щучьей икры.

[fiisi]

Рецепт меня озадачил. Повторить подобное нет денег возможности.
Хотя очень любопытно.
В пост приглашаются жители ДВ, семьи рыбаков и просто любители икры.

Comments

[nikitinka]

А что в слове “пробить” смутило? Блендером пробивают, да. Так-то пирог и пирог, вообще не вижу криминала, хотя термически обработанную икру не люблю. Манка в начинке? Постный такой манник с икрой.

[fiisi]

Поискала аналог рецепта.
Есть такое старинное русское блюдо "икорник".
Но там икру не измельчают, а просто аккуратно вводят в тесто.

[nikitinka]

Так тут тоже не измельчают, а разбивают для дальнейшего равномерного распределения. Так-то я сама предпочту вообще икорное масло сделать, предварительно засолив икру, но у меня уже это просто на фоне отказа от хлеба, поэтому печь такое и не стала бы.

[fiisi]

Блендером - именно нарушают целостность икринок, по фото видно.

Почитала я еще эту мадам. Она вообще не засаливает икру, потому что "в икре хищной рыбы могут быть паразиты". Только термообработка!

[neko_lis]

Ты просто завидуешь )))
А вообще рецепт интересный, хотя у меня я тоже нет возможности опробовать )

[from_nordwest]

Ничего криминального.

[aleksandrshe]

за пробивание щучьей икры убил бы !!!

[nikitinka]

Почему?

[eyno]

Пол-литру? Вдребезги? Да я тебя! ©

Икру солить надо. А это - перевод деликатесного продукта.

[nikitinka]

Да мож там солёная щучья икра уже поперёк горла, мы ж не знаем всех обстоятельств! По такой логике и жареная икра - нах наховый. Да ну...

[lollibell]

Чему завидовать и зачем смотреть на цены, если в посте русским языком сказано: муж рыбак и сам щук бесплатно ловит? Или любопытство одолело настолько, что теперь без такого пирога и жизнь не мила?)