Картофельные оладьи с яблочным муссом (Kartoffelpuffer mit Apfelmus)

[maria_kitchen]

Comments

[maria_kitchen]

Общее, конечно, есть:)) Хотя, белорусская бабушка моей подруги никакого молока/сметаны в тесто никогда не добавляла.

[crane77]

В Беларуси в хорошие драники не добавляют ничего от слова "совсем". Только тёртая картошка.
Лук, манка. мука итд - это уже немецкие, польские или литовские рецепты.

[7chocolat]

Вот она, новая жизнь оладьев, вместо плошки простой сметаны подаются муссы )

[maria_kitchen]

Да если б новая, в Германии не одну сотню лет так делают:D

[olgavb_osa]

С яблочным муссом, говорите? - Это очень интересно!)))

[crane77]

Можно ещё с айвовым вареньем попробовать, думаю должно получиться не хуже.

[moyugolok]

Маш, а они у тебя пропекаются таким образом? Мне приходится их туда-сюда несколько раз переворачивать. Или ты их очень тоненькими выкладываешь?

[maria_kitchen]

Они не очень толстые изначально:) плюс я готовлю на горячей сковороде, но на слабом огне; так и приготовиться успевают, и не пригорают.

[simysia]

а сколько добавлять манной крупы?

[maria_kitchen]

Насыпаю 4-5 ст.л., но это примерно. Каждый раз по-разному:)

[simysia]

Да, пожалуй, это самый приемлемый для меня вариант. Особенно потому что с яблочным пюре.
Я тут вроде как учиться пошла, и нынче у нас картошка по плану :))
Так что делала оладьи по учебнику традиционно-французские, решти с сыром швейцарские и вот немецкий вариант. Поняла однозначно, что сырая картошка в таком виде - не мое блюдо, а муж так и вообще устроил забастовку.

[maria_kitchen]

Тут и правда важно найти свой вариант)) Для кого-то картофель и яблоки - не совместимо изначально, но ведь какая традиционная вещь сразу в нескольких странах и регионах.
А как в целом проходит учеба, успешно?:)