Картофельные оладьи с яблочным муссом (Kartoffelpuffer mit Apfelmus)

[maria_kitchen]

Comments

[simysia]

а сколько добавлять манной крупы?

[maria_kitchen]

Насыпаю 4-5 ст.л., но это примерно. Каждый раз по-разному:)

[simysia]

Да, пожалуй, это самый приемлемый для меня вариант. Особенно потому что с яблочным пюре.
Я тут вроде как учиться пошла, и нынче у нас картошка по плану :))
Так что делала оладьи по учебнику традиционно-французские, решти с сыром швейцарские и вот немецкий вариант. Поняла однозначно, что сырая картошка в таком виде - не мое блюдо, а муж так и вообще устроил забастовку.

[maria_kitchen]

Тут и правда важно найти свой вариант)) Для кого-то картофель и яблоки - не совместимо изначально, но ведь какая традиционная вещь сразу в нескольких странах и регионах.
А как в целом проходит учеба, успешно?:)

[simysia]

В целом - неоднозначно. Что-то скучно, как всегда бывает, когда учишься по правилам; что-то сложно (например, соусы).

[maria_kitchen]

О, да; сугубо на мой взгляд, соусы - вообще самое сложное.