Еще один базовый рецепт. В рецепте был из пшеничной муки, я пекла из пшеничной и ржаной, было вкусно.

370 гр муки (180 гр пшеничной + 170 гр ржаной + 20 гр отрубей; сегодня увеличила количество ржаной)
1 ч.л. дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. меда
1 яйцо
210 мл кефира
1,5 ст.л. растительного масла

Хороший. Как вариант белого для Кыси.

280 гр пшеничной муки + 2 ст.л.
1 яйцо
140 мл молока + 60 мл воды + 0,5 ст.л.
1+1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. дрожжей
60 гр овсяных хлопьев
20 гр пшеничных отрубей
по большой горсти кунжута и льна
М, основной, светлая

В поисках солода и, извините, "Аграма", пытаюсь испечь что-нибудь приличное из ржаной муки ( Read more... )

Овсяный
240 гр пшеничной муки
150 гр овсяных хлопьев (у меня было мука овсяная и хлопья 50/50)
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1 яйцо
240 мл молоко/вода
2 ст.л. масла
2 ч.л. дрожжей

Интересный, соли мало, меньше меда.

Рецепт "батона" отсюда http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1016.0

• - 1,75 ч.л. сухих дрожжей
• - 500 гр ( Read more... )

340 гр пшеничной муки
150 гр гречневой муки "Гарнец"
30 гр гречневых хлопьев "Ясно солнышко" (можно класть больше)
1,5 ч.л. соли, 1 ст.л.сахара, дрожжи
340 мл воды
1 ст.л.раст.масла

Очень вкусный, я почти всю буханку сама съела.

Удачный хлеб получился. Только  соли маловато. Высокий, пушистый, с легкой кислинкой.

450 гр пшеничной муки
50 гр овсяных хлопьев
соль, сахар, дрожжи
300 мл йогурта домашнего
30 мл молока
15 гр сливочного масла
130 гр яблока на крупной терке (одно яблоко)
Размер М, программа Диетический

200 гр пшеничной муки
200 гр муки полбяной цельнозерновой (спельта) Гарнец
3 ст.л. пшеничных отрубей
20 гр (одна моя горсть) семян подсолнечника
30 гр кешью
1 ч.л. дрожжей
соль, сахар
250 270 мл воды + 1 ст.л. подсолнечного масла ( Read more... )

320 гр пшеничной муки ( Read more... )

370 гр пшеничной муки ( Read more... )

Тыквенный хлеб

Рецепт, собственно, был такой:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=80424.0

500 гр пшеничной муки

1,5 ч л дрожжей (сухих)

450 гр тыквы

1,5 ч л соли

2 ст л сахара

У меня было ( Read more... )