Идеи для фило

[magdacook]

Честно сказать, от теста фило я в восторге. Вкусно, легко, вариативно... Но как же трудно с ним работать!!! Пока крутила рулеты, клялась себе, что больше покупать его не буду. Теперь уже хочу опять))))

Comments

[7chocolat]

И не зря, очень аппетитно смотрится )

[magdacook]

спасибо)

[sago_cuisine]

Суперрр!!!

[magdacook]

ага!)))

[vene_ro4ka]

А почему тебе трудно с ним работать? Мне кажется, что наоборот, совершенно не проблемное тесто..
Шикарные роллы с картошечкой да с грибами...)) отличная закуска для праздничного стола!)

[magdacook]

сохнет с космической скоростью)) а так, отличное тесто!

[angelichkag]

Чтобы не сохло, те листы с которым работают, смазывают растопленным сливочным маслом. Смазала лист, сверху другой, опять смазала, и так далее. Смотря сколько слоев тебе надо. Я люблю штрудели с ним делать. Остальное тесто накрывай полотенцем.

[magdacook]

я так и делала, только смазывала растительным, пост же)

[massaraksh10]

Фило - наше всё, с любой начинкой работает: фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи, творог, рыба, капуста, грибы, зелёный лук с яйцом, картошка с луком. С мясом только вряд ли - фарш высыпаться будет.
А чего тебе с ним работать трудно, листы сохнут быстро?

[magdacook]

именно, Марго! я уж и накрывала, и влажными руками проходила по листам) сохнет! но это мелочи, конечно, в сравнении с его преимуществом)

[massaraksh10]

У нас оно продаётся свёрнутым в трубочку. Я вытаскиваю лист-два, остальные обратно в пакет с трубочкой, только так и удаётся чтобы не сохло. Приладилась.

[magdacook]

у нас тоже в трубочку) раньше вообще было не сыскать, а потом я в декабре купила, появилось, и вот пришла очередь)))я поняла, надо приловчиться, дело привычки)) а какая пахлава из него! это не из слоеного теста)))

[roter_elch]

аппетитно как!

[magdacook]

привет, Жень) спасибо!