Бадымджан Лявянги. Баклажаны с орехово-луковой начинкой

[lyukum]

Comments

[nikomi_san]

мммм... Осталось только дешевых баклажанов дождаться))))

[lyukum]

(крепко обняла) Спасибо за подарок!
Да уж, все остальное у тебя есть :)))

[nikomi_san]

На здоровье, я в этом году думаю дегидратор на тему пастил таких напрячь. Бабушка говорит, что в Киргизии на крыше сушила алычу. А я дурью маюсь и вместо домашнего за деньги покупаю ))))

[lyukum]

Однозначно стоит завести дегидратор, если есть сырье! У меня-то как раз наоборот :)

[lily_z]

Замечательный рецепт! Обязательно сделаю. Я думаю можно в лявянги положить нар шараб?

[lyukum]

Можно, конечно. Я в первом рецепте вообще вишней заменяла :)

[biira]

я б такое и без риса а удовольствием :)

[lyukum]

Я ж говорю! и без баклажана даже можно :))))

[pratina]

Очень вовремя твой рецепт с процессом отваривания баклажанов. я тут кувыркаюсь с баклажанами под шоколадом, но пока не очень удается сохранять их форму. попробую твой метод.

[lyukum]

Это не такие случайно? :) http://lyukum.livejournal.com/34053.html

[pratina]

Нет, не такие. эти обжаренные, а мне нужно отваренные.

[lyukum]

Расскажи, что ты пытаешься воспроизвести. Я может быть смогу помочь с методом. У меня колоссальный опыт с баклажанами ;)

[adesigna]

А если брать не азиатские? Можно их варить?

[lyukum]

Конечно. Только их потом нужн под пресс положить и дать воде стечь. Две разделочных доски, баклажаны между ними, на верхней пресс, под нижнюю поддон. В любом случае, Ань, нужны маленькие и продолговатые.