Школа Марии Селяниной. День 2, тесто

[lyukum]

Кроме всего прочего, нам повезло и с погодой. Все ночи мы спали с окнами нараспашку и просыпались под свежесть утреннего бриза и звуки просыпающегося города. А я -- еще и под звуки ни свет, ни заря спешащей на кухню помогать с завтраком Юли. Мне было ужасно стыдно, что я не могла просыпаться вместе с ней и что ей приходилось потом приходить меня

Comments

[sirina007]

Kатя, как здорово, что ты рассказываешь о школе! Жду продолжения, и если можно, то расскажи чего узнала нового...все же Маша супер специалист с дипломом супершколы

[lyukum]

Для меня 90% было нового. Она ведь рассказывает и показывает самое "модное" и популярное. Ну и вообще, я же в профессиональном плане кондитерское дело только мельком видела и слышала. Ну, например, для меня открытием был заварной бисквит. :) Я не знала и не пробовала многие ингредиенты, с которыми Маша работает регулярно. И масса всяких профессиональных деталей. Ни рецепты, ни сами детали я раскрывать, разумеется не могу :) Вот только то, что видно на фото -- доступно публике. Я только могу рассказывать о своих впечатлениях об уровне сервиса.

[sirina007]

ну это в общем-то правильно, я так и думала, честно говоря))) про заварной бисквит тоже не слышала, для меня, наверное, все 99% были бы новыми

Ни рецепты, ни сами детали я раскрывать, разумеется не

[tatjana_mg]

Вот хотела спросить, а ты уже ответила. Я это и предполагала. Бум ждать Машину книгу!
Кать, а при твоем "непрофессионализме" в этой сфере как ты оцениш твой результат, давалось тебе это? Довольна своими результатами? Или же очень тяжело с кулинарным опытом но без кондитерского? Я просто вот думаю, насколько Машины курсы подходят для "простных смертных" с некоторыми навыками...

[7chocolat]

Катя, спасибо за репортажи!
Практика - главное, в любом деле...
Да, хлеб с помидорами в Барселоне далеко не всегда вкусный...но это мелочи, сам город просторный и интересный. Цены на рынке - у меня за 2 помидора-красавца взяли 6 евро...

за 2 помидора-красавца

[lyukum]

Может быть это были очень крупные красавцы? :)

нечего бояться, что исчезнет кулинарная магия!"

[yojka1115]

"Увлечение новыми формами и подачами пройдет, это всего лишь юношеская болезнь, а самое главное -- понимание того, что происходит с ингредиентами под воздействием разных сред и температур -- останется. При этом, нечего бояться, что исчезнет кулинарная магия!"
Написала-то, написала-то опять как!!!Подписываюсь, голосую, лайкаю))
Про все остальное просто нет слов нормальных, человеческих. Одни эмоции и восторг пафосных склонений, ну просто невозможно остаться бесстрасной.

нет слов нормальных

[lyukum]

Вот ты всегда так! :)))) Но спасибо, Танюша.

Re: нечего бояться, что исчезнет кулинарная магия!"

[lyukum]

Я так и знала, что навала тебя Таней! Ты на своем юзерпике для меня настоящая Татьяна. Даже не знаю почему. Парадокс!

[ktaara]

Сижу и поскуливаю от зависти : ))

[tat_pania]

Нагоняю, то что недочитала...

Вот когда-нибудь... Заработаю мешок денег, и подарю Сашке поездку в школу, если у неё к тому времени интерес не пропадёт. - Она нам на свадьбу торты оформляла. Я очень удивилась ))))

[lyukum]

Надо же! Я не знала, что Сашу это интересует!

[tat_pania]

Вот так вот всё неожиданно вылазит ))
Это она летом в ресторане подрабатывала, научилась.