Рамен. Куриный бульон

[lyukum]

Есть три основных типа бульона для Рамэна по ингредиентам: даси, куриный и свиной.

Даси готовится из сухих водорослей Конбу и стружки высушенного копчёного тунца-бонито, которая называется Катсуобуси

Comments

[tat_pania]

Уууу... Я голодная. Нельзя всё это на голодный желудок читать )))

Пахнет лесным дымком и океанской водой.

[tat_pania]

Голосую за Даси ))

[pratina]

Кать, но такие окорочка можно брать и в обычном супере. За то время, пока они варятся, всё термоядерное-гормонопарфюмерное испариться вместе с паром)))
Дочитаю до конца и буду решать, когда начну рамэнить))) Пошла дальше!

[lyukum]

или концентрироваться в бульоне :)

[pratina]

Всё, конечно, может и сконцентрироваться, но последствия возникают от частого употребления. Разок даже целый торт не толстит)))

[pushenok_lj]

Нет, подожди, ты хочешь сказать, что вегетарианский вариант как класс отсутсвует ???

[lyukum]

Эм... нууууу, можно все что угодно сделать вегетарианским :) Вкус будет другой, как бы. Среди 26 стилей Рамена (смеюсь) вегетарианских версий нет.

[lyukum]

Конечно нужно решаться! :)