Раскрыты основные составляющие механизма государственного регулирования роста уровня жизни населения, улучшение его занятости и повышения ценовой доступности продовольственных товаров, развития социальной инфраструктуры села ( Read more... )

Проведен анализ потребления сельским населением продуктов питания, обеспечения жильем, товарами и услугами, объема денежных и совокупных доходов и расходов и экономического значения его сельскохозяйственной деятельности, а также определены региональные особенности формирования уровня жизни сельского населения в горной зоне Карпат ( Read more... )

Раскрыта суть и особенности формирования уровня жизни сельского населения региона, методологические основы исследования его взаимосвязи с развитием сельского хозяйства, обобщены основные рычаги государственного регулирования доходов и преодоление бедности, произведенные мировым сообществом ( Read more... )

Осуществлен обзор научно-технической отечественной и зарубежной информации в области разработки технологий производства соусов эмульсионного типа низкой энергетической ценности с пониженным содержанием жирового компонента. Проведенный анализ работ убеждает в том, что все исследования концентрируются в очень узких пределах - снижение содержания ( Read more... )

Приведен анализ современного состояния переработки ягод ЧГ и ЧМ в различные продукты, в том числе в порошки и красители для пищевых продуктов. Рассмотрены особенности химического состава ягод, содержание в них антоциановых красящих веществ и других БАВ, их лечебно-профилактическое действие, особенности антоциановых-фенольного комплекса. ( Read more... )

Создана специализированная ГИС предоставила возможность определить территориальные зоны риска по возникновению групповых заболеваний. Построение зон риска основана на показателе - количество пострадавших в ячейки (от 1 до 4). Ячейки с количеством пострадавших 1 и 2 распределились территории страны практически равномерно с небольшим перевесом на ( Read more... )

В 1991-2002 гг заболеваемость ботулизмом увеличилось от 0,3 до 0,4 на 100тыс. населения и была максимальной в 1999 - 0,8 на 100 тыс. населения. Количество ячеек ботулизма в Украине составляла 2351 (в среднем 213 на год), количество пострадавших - 2921 человек (в среднем 265 в год), количество умерших - 196 (в среднем 18 в год). Наибольшее ( Read more... )

В ходе выполнения работы комплексно использованы эпидемиологические, статистические, медико-географические, микробиологические, экспериментальные методы исследования и логическую интерпретацию полученных результатов ( Read more... )

Изложены и обоснованы основные аспекты развития и совершенствования деятельности предприятий питания в составе туристических комплексов ( Read more... )

Исследованы проблемы рынка сферы услуг в Украине и в ее составе туристических услуг и услуг питания. Интенсификация развития туристической инфраструктуры связывается с ее приоритетным направлением в национальной культуре и экономике. Есть объективные предпосылки вхождения Украины в наиболее развитых туристских стран мира. Как одна из крупнейших ( Read more... )