(Untitled)

[lisunia_lim]

купила хрень для лепки равиолей, налепила много мелких пельменей - первый раз в жизни! да и тесто делала первый раз в жизни, завтра посмотрим, что вышло.на примерно 800 г теста и 350 г фарша убила 3 часа, благо накормленный младенец согласился поспать сам в коляске, а потом еще поесть там же и снова поспать... спина болит так, что думаю, что это

Comments

[the_best_life]

И пельмени, и равиоли, и дим самы делаются один раз. После чего спокойно заказываются в магазинах, ресторанах и кулинариях. Жизнь слишком коротка, чтобы лепить все вручную больше одного раза.

[lisunia_lim]

абсолютно согласна! я бы и первый раз не стала морочиться - если бы у нас можно было бы это дело купить... равиоли мне не нравятся в принципе, а ближ русский магазин - в Милане, мы туда пока не добираемся...
кто такие дим самы я вообще не знаю :)

[the_best_life]

О, дим самы - это лучшее, что придумали китайцы за свою тысячелетнюю историю.
Вот что я о них писала:)
http://www.flavor.ua/blogs/119/

[lisunia_lim]

вот умеют же люди так красиво описать обычные китайские пельмени! ;) в след свой поход в кит. ресторан закажу обязательно!

[pata_mor]

Пельмени надо лепить всей семьёй, а муж пусть тесто вымешивает- самое мужское дело.
мы лепили пельмени в голодные годы, чтоб соевые не покупать)))Полдня тесто-фарш пожирает. Сколько ни планируй,хоть горстку,хоть гору. а всё равно полдня.Но блин налепишь пару килограмм- и два месяца их поедаешь.потому как одна порция- три пельменя развариваются на всю тарелку))))))

[lisunia_lim]

тесто я и без мужа вымешаю - миксером, фарш покупной у нас прекрасный и очень дешевый, лук режу измельчителем... а вот лепить - это геморрой...надо будет нормальную пельменницу найти, с дырками и для пельменей человеческого размера, а не лилипутского...

[pata_mor]

А как же классический бабушкин стаканчик?)))))
Пельмени-это церемония и тимбилдинг))))